玫瑰蛋糕的做法,小蛋糕的做法

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食材明细

“冷藏过的蛋糕更好吃哦!”

食材明细

主料

食材明细

主料

  • 低粉50克
  • 色拉油30克
  • 鸡蛋2个
  • 白砂糖40克

主料

  • 鸡蛋3个
  • 低粉45克

辅料

  • 低粉45克
  • 鸡蛋4个
  • 色拉油20克
  • 白砂糖40克
  • 泡打粉2.5克
  • 塔塔粉2.5克
  • 牛奶40克

辅料

  • 泡打粉2.5克
  • 白醋几滴

  • 牛奶40克
  • 色拉油15克
  • 塔塔粉1克
  • 玫瑰蛋糕的做法,小蛋糕的做法。白醋适量
  • 泡打粉2克
  • 白砂糖30克

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

玫瑰蛋糕的做法步骤

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

小蛋糕的做法步骤

  • 图片 41蛋黄中放入色拉油.牛奶搅拌均匀
  • 图片 52蛋黄中放入色拉油.牛奶搅拌均匀
  • 图片 63蛋清加入几滴醋,加入塔塔粉、分三次加入白砂糖,先用抵挡打发至泡泡状,再用高档打发
  • 图片 74打发至可以挂在打蛋器上不掉落即可
  • 图片 85将三分之一蛋白加入面糊中上下翻动,不可搅拌
  • 图片 96再将面糊倒入蛋白中上下翻动至均匀
  • 图片 107蛋糕模具底部包上锡箔纸抹油烤箱160度预热1分钟
  • 图片 118拿出模具倒入面糊,震动几下模具使面糊中空气排出,160度烤50分钟即可
  • 图片 129烤好的蛋糕需倒扣冷却
  • 图片 1310将冷却后的蛋糕脱模,分成上下两半备用
  • 图片 1411奶油打发至有纹路即可加上果味粉备用
  • 图片 1512将一半蛋糕放在裱花台上,抹上一层奶油
  • 图片 1613放上切好的水果
  • 图片 1714再盖上另一半蛋糕将整体抹上奶油
  • 图片 1815裱上玫瑰花朵即可

戚风蛋糕的做法步骤

  • 图片 191鸡蛋和白砂糖打发至有些纹路
  • 图片 202放入低粉上下翻动至均匀,不可搅拌
  • 图片 213放入色拉油上下翻动均匀
  • 图片 224模具刷上色拉油180度预热4分钟
  • 图片 235倒入面糊入烤箱180度烤20分钟即可
  • 图片 246烤好后脱模即可
  • 图片 257成品图
  • 图片 261蛋黄和蛋白分开,蛋白加几滴白醋,加入10g白砂糖和塔塔粉打发至泡泡状再加入10g白砂糖打发
  • 图片 272蛋白打发至不掉落即可
  • 图片 283蛋黄加10g白砂糖、牛奶、色拉油、泡打粉搅拌均匀
  • 图片 294将三分之一的蛋白放入面糊中上下翻匀,不可搅拌
  • 图片 305再将面糊倒入蛋白中上下翻动至均匀即可,不可搅拌
  • 图片 316将模具底部包上锡箔纸,再将模具中均匀的刷上色拉油放入烤箱160度预热2分钟
  • 图片 327将面糊倒入模具中后上下震动排除面糊中的空气
  • 图片 338160度烤30分钟即可
  • 图片 349用好的鸡蛋做出来很香的

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