水晶虾饺的做法,补肾又美味的美食食谱

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今天和大家分享这款水晶虾饺,虾饺皮薄而透,内馅隐约可见,外形美观诱人,入口鲜美爽滑,大人小孩都爱吃。  虾饺皮:澄粉150克,玉米淀粉50克、沸水、猪油(或色拉油)5克、  馅料:猪肉末(最好肥一些)、鲜虾250克、姜、香菜(可省略)  调料:盐、胡椒粉、香油、料酒、糖  做法:  1、鲜虾加入料酒、姜片、香菜腌制30分钟,去除腥味。  2、将鲜虾去头、去壳、挑去虾线备用。  3、肥肉切小丁(我用的五花肉)、将虾分成两半,一半虾压成泥。  4、三者混合,调入少许盐、胡椒粉、姜蓉、糖(量要少一点提味即可)、香油,朝一个方向搅拌至黏稠有劲,起胶。

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鲜虾烧板栗

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“材料:
主料:鲜虾250克,猪肉100克,澄面200克,淀粉50克,色拉油适量
配料:马蹄4个,红萝卜50克
调料:盐,鸡精,五香粉,香油,胡椒粉,蠔油,生抽,料酒,糖,开水
做法:

  1. 虾煮熟,剥壳,去虾线,猪肉剁碎,马蹄,红萝卜剁碎
  2. 把上述材料加上调料腌20分钟左右
    3.
    澄面和淀粉用开水和,一边加开水,一边用筷子搅均,差不多成团的时候,盖上盖子,等开水不烫水的时候,把面拿出来揉成团,然后再加色拉油继续揉成光滑的面团。
  3. 然后取一块,搓成长条,再分成小团,擀成片包上馅
    5.
    蒸笼里刷油,把包好的虾饺码放好,水开蒸8分钟,这个我蒸的时间算是比较长了,主要是想着孩子,怕不熟,其实蒸6分钟就可以。”

鲜虾500g,板栗200g,洋葱1/2个,蒜薹200g,姜1块,盐1茶匙,蚝油1汤匙,鸡精1/2茶匙,豆豉酱50g

食材明细

步骤:

主料

1.板栗煮熟,洋葱切丁,蒜薹切丁备用。

  • 鲜虾150克
  • 猪肉100克
  • 澄面200克
  • 淀粉50克
  • 色拉油适量

2.锅里放油,放入豆豉酱和姜片煸炒出香味。

辅料

3.倒入虾翻炒均匀。

  • 马蹄4个
  • 红萝卜50克

4.放入板栗,蚝油,盐,少许开水大火炒到虾八成熟。

配料

5.放入蒜薹洋葱翻炒均匀,调入鸡精即可

  • 适量
  • 适量
  • 蚝油适量
  • 香油适量
  • 料酒适量
  • 胡椒粉适量
  • 生抽适量
  • 开水适量
  • 鸡精适量

核桃韭菜炒鸡蛋

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  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

韭菜100g,核桃仁50g,鸡蛋2个,橄榄油,盐,白糖1g,香油

水晶虾饺的做法步骤

步骤:

  • 图片 41材料图
  • 图片 52虾煮熟,剥壳,去虾线,猪肉剁碎,马蹄,红萝卜剁碎
    把上述材料加上调料腌20分钟左右
  • 图片 63澄面和淀粉用开水和,一边加开水,一边用筷子搅均,差不多成团的时候,盖上盖子,等开水不烫水的时候,把面拿出来揉成团,然后再加色拉油继续揉成光滑的面团。
  • 图片 74然后取一块,搓成长条,再分成小团,擀成片包上馅
  • 图片 85蒸笼里刷油,把包好的虾饺码放好,水开蒸8分钟,这个我蒸的时间算是比较长了,主要是想着孩子,怕不熟,其实蒸6分钟就可以。

1.韭菜摘洗干净。

2.炒锅倒入少许橄榄油。

3.放入核桃仁小火炸香盛出。

4.在倒入蛋液炒熟盛出。

5.底油爆香葱花。

6.倒入韭菜翻炒。

7.加入盐和糖。

8.然后倒入鸡蛋。

9.加入核桃人翻炒。

10.淋入香油翻炒均匀关火。

肉丝炒虫草花

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虫草花300g,里脊100g,盐,油,尖椒1个,淀粉1.5g,料酒,胡椒粉

步骤:

1.将鲜虫草花用盐水泡十分钟。

2.锅中做清水,将虫草花下入焯烫几分钟。

3.捞出挤掉水份。

4.尖椒切丝。

5.里脊肉切丝,泡洗干净,挤去水份。

6.加少许生抽,胡椒粉,料酒,淀粉腌几分钟。起锅热油,下肉丝炒熟。

7.下入虫草花。

8.下入尖椒丝,少许盐炒匀出锅。

双耳牡蛎汤

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牡蛎250g,木耳80g,银耳70g,香油,盐,葱,姜3片,胡椒粉,料酒,醋,香菜,鸡汤

步骤:

1.将木耳、银耳泡发撕成小块。

2.牡蛎清洗加少许是水清洗干净

3.牡蛎入沸水锅中焯一下捞出。

4.准备姜切片、葱切段、香菜切小段,鸡汤化开

5.锅内加鸡汤和适量的水烧热,放入木耳、银耳、料酒、葱段、姜片、煮15分钟

6.煮好后,把葱段和姜片用筷子捡出来,下入焯好的牡蛎

7.烧开后加葱花和香菜段关火,加盐、胡椒粉、醋、香油、调味即可

红枣炖羊肉

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羊肉750g,红枣10个,老抽2勺,白砂糖,盐,姜3片,料酒2勺,八角2个,肉桂1个

步骤:

1.羊肉切块焯水

2.洗净以后放入电压力锅

3.放入老抽、料酒、姜片、八角、肉桂、糖、水

4.“牛羊肉”档压20分钟

5.排气后倒入锅中

6.加入洗净的红枣

7.加入糖、盐调味,炖至收汁即可。

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