美食食谱,小干鱼最下饭的19种做法

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山芋羝肉粒

香辣小鱼干

2张图片

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“风馒干小,切合炒着吃,放点红黄椒,既下饭又下酒。”

食材:胡萝卜,山药,豌豆,牛肉,淀粉,胡椒粉,酱油,料酒,油,葱,姜,味精,盐

用料

食物的材料明细

做法:

小鱼干50克;炒熟的花生米适当的量;干花椒;生姜;独头蒜;葱段;花椒;黄酒少量

主料

1、红萝卜去皮洗净,切丁;白山药去皮洗净,切丁后泡水中备用;红萝卜、土薯和豌豆热水中焯一下;

做法

  • 小日本鳗干200克
  • 姜丝适量
  • 干辣椒适量
  • 芹菜适量

2 、瘦羖肉切丁,加糖类、胡椒粉、生抽、花雕、一点油,用手抓匀盐渍15秒钟;

将小鱼干洗净,用温热水将其浸透半时辰后捞出控干,待用;黄姜与独头蒜切成末,干花椒去蒂去籽后剪成丝

辅料

3、油热后倒入牛肉粒翻搅,变色后放入葱姜乾煎;放入胡萝卜和白山药混炒,纳入豌豆粒后调入调味精和盐就可以。

热锅放油,下入花椒,温火炸出幽香后捞出不要;再下入小鱼干,文火将其炒至玉米黄酥脆后归入两小勺花雕,炒匀后将小鱼干舀出,待用

  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 白糖适量
  • 味精适量

癞葡萄炒苍耳子

锅内余油,下入干花椒丝与姜沙拉酱、葱段,爆香后下入先前炒好的小鱼干,炒匀

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再倒入约40毫升水,转温火,待汤汁完全收干后关火,最终倒入花生米,炒匀就能够出锅韩式蜜汁小鱼干

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 特别钟耗费时间
  • 粗略难度

做法:

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香辣风馒干的做法步骤

美食食谱,小干鱼最下饭的19种做法。1、香卤苍耳蒺藜200克切片,锦离枝150克洗净去瓤后切成3
毫米长、小指粗的条,鲜巴椒10克切块。

用料

  • 必威官网登陆 61小风馒干洗净风干水分。
  • 必威官网登陆 72芹菜洗净砍断,姜切成块,干花椒砍断备用。
  • 必威官网登陆 83油锅烧热,下姜丝红杭椒
  • 必威官网登陆 94再放入青鳝爆炒香,依次插足小量盐,烹饪用酒,老抽,黄砂糖炒匀并炒出清香。
  • 必威官网登陆 105再归入美芹清炒,参加小量沸水,关盖中型小型火烧到收汁
  • 必威官网登陆 116加盟一点点鸡精调味出锅。

2、将凉瓜条坐落于加有食盐和黄砂糖的水里泡20分钟后,捞出控水。

小鱼干52%杯;酱油2茶勺;食蜜1茶勺;蒜2瓣,压成蒜泥;姜1小块,擦成姜茸;韩国热干面1/4茶勺;白芝麻1茶勺;油1大勺

3、净锅上火,倒入色拉油烧热,投入蒜蓉酱10克煸出香后,下入癞瓜条炒至透明,并加一些些水、食盐、味素和果糖调味,最后下蜀棉槐和抢子条炒透,出锅装盘就可以。

做法

腊味杏鲍菇

小鱼干洗干净,用厨房用纸擦干水

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锅里放油,烧热,下姜茸和蒜泥,转大火

食材:腊肉、杏鲍菇、葱、蒜、青红椒、盐、蚝油

炒出香味后倒入小鱼干,略炒

做法:

加老抽和蜂生蜜,接着炒约豆蔻梢头五分钟

1:杏鲍菇洗净,手撕成长条,腊肉切成片,青红花椒切成块备用;

下锅盖面和白芝麻

2:炒锅无油烧热,倒入杏鲍菇,清炒,炒软,盛出备用;

炒至汤汁收干,起锅盛盘香辣面鱼干

3:炒锅洗净放油,炒香腊(xī卡塔尔国肉,参加葱、蒜、水,焖2分钟;

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4:插手青红花椒炒出清香,倒入杏鲍菇,参预省油、盐调味即可。

用料

热拌藕片

面鱼干50克;干花椒;生姜;独头蒜;葱;花雕;熟白芝麻

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做法

食材:莲藕,芹菜,干辣椒,食盐,花椒,香醋,生抽

生姜与青蒜切碎成末,干花椒洗净去籽后也切成末,葱切花;面条鱼干洗净后用厨房专项使用纸吸干表面包车型大巴水分

做法:

热锅放油(比日常炒菜时稍多一些卡塔尔国,下入银鱼干,温火将其炒至鲑红酥脆

1.第风姿洒脱将光旁切成块,归入清澈的凉水中、洋芹切段、干花椒切节。

下入两小勺黄酒炒匀

2.锅中翻腾小半锅清澈的凉水,加风华正茂勺盐,水开时,出席西芹焯水,待水再度煮开后,捞入凉水中,接着在锅中到场几滴老陈醋,归入玉臂龙焯水,烧开后捞入凉水中。

放入姜蒜干杭椒末,炒出麻辣

3.锅中倒入油,下入干花椒、花椒粒,炸香,备用。

下入适合的数量的盐炒匀,再放入切碎的葱炒匀后舀出装盘,撒上一点点炒好的白芝麻就可以

4.备选好雨草,倒入炸好的芝麻油和干花椒,参加适合的数量老鳖一特醋、老抽,拌匀,搅和均匀,就足以出锅装盘啦。

新疆老盐菜蒸咸鱼干

腐竹炒肉片

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用料

食物的材料:瘦豨肉、腐竹、蒜苔、红杭椒碎、老抽、油、盐、五香粉、料酒、果胶、胡椒粉、味精

咸鱼干100克;老盐菜100克;花椒10粒;黄姜3-5片;葱风流倜傥根根;黄酒1勺;植物油20克

做法:

做法

1、先把腐竹用热水泡软,切段;瘦肉洗净切成片;蒜苔切段;

预备咸鱼干和老盐菜,泡发咸鱼干至软塌塌不咸,老盐菜切碎备用。

2、把肉片加一点点老抽、油、盐、五香粉、花雕、纤维素抓匀;

发好的鱼干,用葱姜花雕和食油拌匀。

3、油锅烧热,下入肉片清炒,炒至肉片变色参与红黄椒碎、腐竹炒约2分钟;

葱姜花椒粒铺底层。

3、参加蒜苔生煎两下,加适当的数量盐,一些些调调味精、玉椒粉、老抽,加一丢丢清水,炒匀就可以;

葱姜上边铺发好的鱼干。

干煸青绿豆芽

谈起底铺风流罗曼蒂克层切碎的老盐菜。

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上高压锅蒸约20分钟至鱼软刺酥,倒扣,捡掉葱姜和花椒粒,撒葱段,就可以食用啦!咸香美味,下饭、夹馒头、就酒都卓殊不错哦!蒸鱼干

食物的材料:黄豆苗菜500克辅料葱1段红酒黄椒5个姜1片生抽1茶匙老鳖一特醋1调羹盐1茶匙玉深草绿拉油30克

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做法

用料

  1. 粮草先行粮草先行粮草先行青黄豆种子芽,把青绿豆芽择洗干净

  2. 姜切成片、葱切丁、干白黄椒切粗丝

  3. 锅置火上投入色拉油,油温约7成热时归入姜丝、切碎的葱炸香

  4. 接下来放入青黄豆苗清炒均匀

  5. 紧接着参与香醋翻匀

  6. 再踏入一些些老抽翻匀

  7. 再参预米酒黄椒翻匀

  8. 最终参加适当的数量的盐干炒均匀就可以出锅

鱼干一条;紫姜风度翩翩颗;黄椒风流浪漫根;葱白适当的量;酱油两勺;省油两瓶盖;油适合的量

做法

将鱼干放清澈的凉水中泡十一秒钟至软,洗干净切半装盘备用

将生姜切成条,杭椒切圈,葱白切成丝,把生姜丝铺在鱼干表面,淋入老抽和省油

锅里放适当的数量水,鱼干入锅蒸煮二十五秒钟抽出,将葱白和黄椒圈摆在鱼干表面

锅洗干净倒入适当的量油,开火煮热淋在鱼干表面就可以辣炒掉干

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用料

黑鱼干3只;大椒2个;蒜五瓣;蒜苔少量;姜片几片;豆豉适合的数量;油适合的数量;老抽15ml;坡洼热粉适当的量;糖10克;花雕10ml

做法

极度的乌鳢干三条,提前泡水发好,中途换水适当回退咸度。

将泡发好的乌鳢去掉外层深湖蓝的薄膜,以致肉体里塑料片状的东西,收拾干净的才鱼称重为270克。

切成略粗的条状。

锅内放适合的数量的火麻油

油热今后,将提前切好的姜片,豆豉,蒜片归入油锅炒出香味。

归入切好的生鱼丝

将乌鱼丝炒至变色

参加生抽,糖,胡椒粉,黄酒继续混煮。

加盟蒜薹和菜椒,炒至蔬菜熟就能够出锅。

最棒下饭菜杭椒炒小鱼干

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用料

小鱼干2两;青红杭椒7-8根;剁辣子蒜茸辣酱2勺;葱姜蒜若干;浮椒粉1勺;盐少些;老抽少些;鸡精少些;花雕一些些

做法

将青巴椒切成小块儿,葱姜蒜切碎

小鱼干用水泡软后,洗净自然的干水分

热锅凉油,倒入葱姜蒜爆香

放入小鱼干,花雕胡椒粉少量去腥,翻搅5分钟左右,可依附本人口味参加适合的数量水,制止干锅。加1-2勺蒜蓉,炒至鱼干小量变软放入青川椒段儿,参加一丢丢酱油提味儿,乾煎至青红花椒变色,出锅

可做小菜,就白饭,白粥,馒头等极佳鱼清炒西芹

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用料

鱼干适当的数量;水芹适合的数量;姜6片;干花椒3个;黄酒、调调味精、盐、油适当的数量

做法

食材

香芹、姜、杭椒干、鱼干全数食物原料备好待用

1、热锅倒油下干花椒爆出香味。2、倒入洗干净的鱼干干炒片刻(作者的鱼干是晒半干的,所以无需浸润),再参预小量清水翻炒一下。3、参加姜片、药芹段混烧至断生,参预1小勺花雕和一些些盐、味精调味就可以食用。

容易易行又美味可口的鱼清炒美芹味道极好!香辣小鱼干

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用料

小鱼干;青红椒;姜;蒜;生抽;胡椒粉;鸡精;盐

做法

小鱼干浇些黄酒浸湿,吸取黄酒后会软一些

青红椒、姜、蒜切碎

油锅烧热,炒出香味青南椒、姜蒜碎

翻翻小鱼干生煎片刻,半汤勺生抽、浮椒粉、调味精调味,清炒均匀就可以出锅。小鱼干超咸的,不需再加盐了香辣小鱼干

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用料

小鱼干;花椒;红辣椒;葱;色拉油

做法

小鱼干水洗一下,自然的干。因为鱼干在晒的历程料定是露天的,会有尘土

红杭椒切成条,葱切成葱段

不粘锅里多方些油,一半热的时候归入红杭椒丝,花椒,煸出香味,放入自然的干的小鱼干

这会儿要调控火候,无法让鱼糊了

炒到小鱼产生小风螺深橙,放入切碎的葱,翻搅几下就可以出锅了洋中蓝椒炒黑鱼干

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用料

乌里黑干500g;洋葱半只;青椒1个;姜3片;蒜2-3瓣

做法

生鱼干泡发:用沸水+小苏打泡2-3小时,泡发就能够。

八爪鱼干收拾:洗净,去除头上的硬块和背上的骨头,那层黑膜不用去,能够吃。

洗净的乌鳢干切片(一整个吃不完能够二次炒半个)

荷兰葱和菜椒切成条

预备好作料:姜,蒜,酱油,醋,糖

最初炒了,锅里放点点水,章鱼干放下去,等水收干。那样,确认保障八爪鱼干完全发开。盛出来备用。

锅里归入油,姜蒜炒出香味后,归入柔鱼干混烧。然后分别放入生抽和醋,继续生煎。

归入球葱和杭椒一块清炒,洋葱和青椒不用炒太老,断生就能够。最后步向盐和糖,干炒一会就可以出锅。油炸小黄鱼干

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用料

小金条8条;花雕2勺;姜三四片;葱半根;白胡椒粉少量;盐2克;黑醋数滴;面粉适当的数量;鸡蛋1个

做法

必威官网登陆,自家是明天早晨把小黄花鱼泡上,中午又洗了一次,风干水分

放葱姜花雕白玉椒粉一小点盐(我这些是淡晒的,若是腌晒就不要放盐了)一丢丢黑醋,烟熏20分钟

五个鸡蛋击败

小金条先沾鸡蛋液,再沾面粉

锅里多放点油,6成热归入小黄鱼,变色捞出,再等油温进步,复炸一次

装盘后撒点椒盐,就能够吃喽韩式拌明太鱼干丝

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用料

干明太鱼6条;棉红糖50克;老陈醋40克;蜂生蜜30克;南韩辣酱200克;黄椒油、熟芝麻少些

做法

干鱼去掉鱼海洋太阳鱼尾

放盆中冷水没过干鱼泡30至40分钟

泡好后剥去鱼皮

手撕鱼丝

走入调味剂拌匀

放盒中冷藏24钟头

酸甜辣!味道不错哦!

枪乌贼干咸菜汤

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用料

小孝鱼干3只;脊椎骨300克;姜一小块;葱花适当的量;花雕少量;盐适当的量;调味精适当的数量

做法

小乌鱼干提前用清澈的凉水浸透3刻钟,浸软,去内脏,撕外皮。

将火头鱼干切块备用。

排骨洗净,下冷水锅中焯去血水,撇去浮末。

将焯好的脊椎骨捞出,用冷水洗涤干净备用。

将排骨,八爪鱼干,姜片,放入高压锅中,放入适当的量盐和生抽。

再倒入黄酒。

高压锅中加热水解除食物原料。

高压锅中火15分钟。

15分钟后关火,过5分钟再开高压锅,参预适当的量鸡精。

出锅盛汤碗。

汤碗中撒上葱花,汤汁鲜美,香味浓厚,好使人迷恋~客家小炒鱼干

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用料

野才鱼干150g;新鲜黄椒;盐;姜丝

做法

把适龄的鱼干放在碗里倒入热水浸润10分钟左右。

锅烧热倒入油(比平日炒青菜略多些些),油五七成热的时候把浸透的鱼干捞出放进油锅放入盐和从前计划好的姜丝。

煎香至两面茶绿变色。

把煎香的鱼拨至过的三遍,把开始时期策动好的花椒放入锅中,到场盐(只放花椒的盐就足以了,若是煎鱼干时盐放多了黄椒能够不放盐)清炒。

花椒超好后载把鱼干混合混炒后生可畏番,加入一小点水和味素或是调味精。

起锅装盘。潮汕火头鱼干瘦肉砂锅粥

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用料

大米生龙活虎杯半杯;瘦肉100克;姜丝5克;香菜1根;盐5克;油20克;葱1根;美芹1根;坡洼热粉10克;酱油1勺;独头蒜1瓣

做法

怀有资料,首要的资料火头鱼干,产于惠来本港货,味道鲜甜美味,一点都不带腥味,不吃海鲜的亲,都足以接过✌️

把材质切好,做酌量,孝鱼干,在水阀用清澈的凉水冲洗,取掉才鱼背上那条透明的骨头,还应该有底部里面特别圆圆球取掉,在用剪刀剪成条,用水再泡2分钟,捞起备用

在预备资料早先小编早已把白米,下锅煮了,在没滚开在此之前要时不经常的搅拌一下

将拍碎的独头蒜跟柔鱼条放锅里煎一下,大约2分钟,看大小,直至水分吸干

在粥还从未滚开此前笔者早已先放了姜丝,那样姜的意味能够被煮开,待粥滚开后,将炒好的黑鱼干下锅,和弄滚开,再放瘦肉

粥滚开后,把装有配料都下锅,盐+老抽+云南浮椒粉+切碎的葱美芹漫天星最后放,钟爱吃️也得以放花椒

滚开即可关火,老抽颜色微微深可是不影响口感,非常

玉椒粉,也要选对,口感更佳

早餐能够杀死3.4碗,哈哈哈蒜薹炒小鱼干

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用料

小鱼干;蒜苗;姜;花椒;干辣椒;蒜

做法

蒜毫斜着切薄片,姜切片,蒜切成条

油八分之四热后出席花椒、姜、干花椒炒出香味

步向小鱼干乾煎一分钟

加盟毛汤加盖焖五分钟

归入蒜苔和蒜片,调味后炒匀出锅咸鱼干

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用料

咸鱼干数小条;姜丝一点点

做法

鱼干先泡水泡半个钟

姜丝备好

锅里倒油热锅到场鱼干

中大火微微煎至变白色

再翻面,撒上姜丝

再煎多一下

再淋入两勺水

盖锅开小火闷至水干就能够!河鳗干烧肉

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用料

白鳝干400g;猪肉500g;独蒜生龙活虎根;八角有数;香叶少些;桂皮、生姜小量;绵白糖、酱油、生抽、盐、酒一点点

做法

肉切块

河鳗干泡冷水中泡软切片

起油锅,爆黄姜,八角,桂皮,倒入肉干炒,肉变色捞起

翻翻日本鳗干炒,大概炒1分钟,日本鳗变色

参预酒、香叶、原糖、老抽、老抽、水少些。大火煮开5分钟,然后换中型Mini火煮个15秒钟,肉烧透了就换小火收汁。

收汁好后撒上海南大学学蒜蓉辣酱翻搅几下就足以起锅了

美味珍羞美味相伴,生活欢畅!还记得时辰候拿粘网捕小鱼晒干了吃呢,说说你最爱吃的小鱼干是如何做的?

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