懒人食谱升级版,竹笋烧排骨的做法

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原料:超市小嫩肋排一盒、袋装小竹笋4根、熟芝麻、蓬莱松一两支(东郊花卉市场)节节高的含义调料:糖、葱姜蒜末、红椒碎、老抽、盐、小茴香、豆豉、绍酒、。葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用做法1、猪小排用清水彻底洗去血水,焯水沥干水分;提前完成2、将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀3、把排骨放入腌制入味4、腌好的排骨放入热锅中,5、中火盖盖炖至20分钟,直至汁浓排骨变得浓稠6、放入竹笋段略烧即可出锅

懒人食谱升级版~懒人食谱升级版~ 做法:
把山药去皮,切成长条,浸泡在加了少许白醋的清水中锅中烧适量清水,水开后,下入山药条煮约2、3分钟至断生捞出后马上浸入凉白开水过凉后,捞出沥

豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的汉族名菜,属于川菜系。排骨洗净斩块,加入腌料用手抓匀,腌制30分钟。将豆豉剁成碎末;红椒去蒂和籽,洗净切成块;姜葱都切成末。往排骨内,依次放入豆豉、红椒块和葱姜末,充分搅拌均匀。取一深盘,倒入豆豉排骨,摊平待用。烧开锅内的水,放入豆豉排骨,加盖开大火隔水清蒸30分钟。取出蒸好的豆豉排骨,洒上葱花,即可出锅。

懒人食谱升级版~

做法一

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豆豉蒸排骨 主料:肋排

做法:

调料:豆豉、蒜茸、白糖、水淀粉、鸡精、料酒、生抽

把山药去皮,切成长条,浸泡在加了少许白醋的清水中锅中烧适量清水,水开后,下入山药条煮约2、3分钟至断生捞出后马上浸入凉白开水过凉后,捞出沥干水份把处理好的山药条摆盘,淋上桂花蜜即可

做法:

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1、
取一个器皿,倒入肋排、豆豉、蒜茸、白糖、料酒、生抽、拌匀,腌制5分钟左右,再加入水淀粉搅拌;

做法:

2、 取一个盘子,上面倒上油,放入腌制好的肋排;

1、鸡腿去骨,加入盐、鸡蛋和生粉上浆;

3、 点火做蒸笼,开锅后将肋排上笼蒸60分钟即可。

2、青红椒切粒,葱姜蒜切末,花椒加料酒泡软斩碎;

做法二

3、芝麻酱加醋调匀,加入盐、糖、醋、葱姜蒜调成怪味汁;

美食原料

4、锅上火放少许油,将鸡肉放入炒散,加入花椒碎、干辣椒、辣椒酱炒透出香,烹入调好的汁,最后撒上青红椒,花生,炒匀即可。

主料:特级肋排、永川豆豉、红椒、姜

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懒人食谱升级版,竹笋烧排骨的做法。腌料:盐、白糖、生粉、油、海天金标蚝油、料酒、清水

主料:北豆腐。辅料:大葱、照烧汁、蜂蜜、白糖、蚝油、料酒、鸡精。

美食制作

做法: 1.北豆腐洗净切成小块; 2.大葱斜切葱片;
3.取一碗加入酱油糖蜂蜜蚝油料酒鸡精勾兑成汁; 4.煎锅烧热刷油;
5.放入豆腐小块煎制; 6.煎至两面金黄,撒上大葱片,倒入照烧汁烧开;
7.小火烧至汤汁浓缩即可

1 排骨洗净斩块,加入腌料用手抓匀,腌制30分钟。

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2 将豆豉剁成碎末;红椒去蒂和籽,洗净切成块;姜葱都切成末。

原料:排骨、糯米、荷叶、姜、盐、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉。

3 往排骨内,依次放入豆豉、红椒块和葱姜末,充分搅拌均匀。

做法:

4 取一深盘,倒入豆豉排骨,摊平待用。

1、排骨斩块,用清水浸泡15分钟左右洗净。
2、洗好的排骨放进大点的容器里,加姜,盐,料酒,酱油,蚝油,胡椒粉拌匀腌制入味。
3、糯米淘洗干净,用清水浸泡隔夜,捞出沥干水份备用。
4、新鲜荷叶入开水锅里焯烫后剪去蒂,入开水锅焯软。
5、把荷叶平铺在蒸笼上,铺上一层糯米。
6、腌好的排骨浇上1大勺色拉油拌匀,依次粘上一层糯米放到荷叶上。
7、排骨全部滚上糯米后,把多余的腌料也浇上去,再撒上薄薄一层糯米包好。
8、入锅蒸熟即可

5 烧开锅内的水,放入豆豉排骨,加盖开大火隔水清蒸30分钟。

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6 取出蒸好的豆豉排骨,洒上葱花,即可出锅。

做法:

美味贴士

猪小排用清水彻底洗去血水,焯水沥干水分;将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀;把排骨放入腌制入味;腌好的排骨放入热锅中;中火盖盖炖至20分钟,直至汁浓排骨变得浓稠;放入竹笋段略烧即可出锅。

1、永川豆豉是毛霉型豆豉,具有香味浓郁、滋味鲜美的特点,常用来烧制川菜,还可用来蒸排骨、肉饼或做豆豉鱼。

2、豆豉要尽量剁成碎末,这样豆豉排骨才会更入味;豆豉的份量不宜过多,否则成菜会过咸。

3、排骨要提前腌制入味,倒入豆豉拌匀后,便可下锅清蒸,可使排骨带有豆豉香味,又鲜美多汁。

4、豆豉排骨可直接下锅,无需盖上保鲜膜,让水蒸汽滴入排骨内,使成菜汤汁变多,豉汁香浓,更好下饭。

做法三

■排骨500克

■淀粉3汤勺

■豆豉1汤勺

■辣椒粉1汤勺

■酱油2汤勺

■糖1汤勺

■绍酒1汤勺

■葱5段

■姜4片。

1、排骨斩成小块,洗净沥干水分待用。

2、起油锅,爆香豆豉、葱、姜、辣椒,再加酱油、糖、酒调匀。

3、将排骨与刚才做好的调料加淀粉拌匀,放入蒸锅蒸三十分钟出锅即可。

★:排骨要纯肋排,斩小一点香;豆豉和辣椒如果采用市场上买的“老干妈”风味豆豉代用也可;如果不能吃辣的,可以使用蒜茸豆豉酱(就变成蒜茸豆豉蒸排骨了〕;不管怎样一定要爆香葱姜。

做法四

用料:

猪肋排500克,豆豉3汤匙,葱一段,姜一小块,大蒜5瓣,干辣椒5个,生抽1汤匙,料酒1茶匙,白糖1/4茶匙,鸡精1/4茶匙,盐1/4茶匙,油1汤匙。

做法:

1、葱蒜姜切片备用,排骨洗净后,凉水下锅烧至水开后捞出,洗净浮沫。

2、锅中油约7成热时,下葱蒜姜、豆豉和干辣椒翻炒出香味。

3、葱蒜姜、豆豉和辣椒炒好后,倒入焯好的排骨中,加生抽、料酒、白糖、鸡精和盐一起搅拌均匀,腌制1-2小时左右。

4、口味淡的可以不用加盐,因为豆豉本身是有咸味的,口重的可以少量加盐。

5、腌好的排骨放入蒸锅中大火蒸50分钟即可。

做法五

材料

小排、豆豉、辣椒蒜、葱、生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油、水

1豆豉切碎,蒜头切末。排骨洗净加老抽、生抽、糖、豆豉、蒜末腌制30分钟;

2之后加生粉、麻油、油、水放入已经煮滚水的锅子隔水蒸20分钟,

3最后撒上葱花即可!

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