菠萝不酸不涩更好吃,菠萝油条虾的做法

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菠萝酸酸甜甜的菠萝配上油条,配上我们日常早餐会吃的油条,口味独特,男女老少皆宜,大家快来尝试制作试试看吧!菠萝油条虾  主料:  鲜虾300g;菠萝180g;油条1根  辅料:  葡萄酒;盐;胡椒粉;沙拉酱;熟黑芝麻  步骤:  1.
鲜虾挑去虾线,去头,剥掉虾壳洗净。把虾肉切成小粒,加少许葡萄酒,盐,胡椒粉稍腌。  2.
菠萝切小块放进淡盐水里稍泡。  3.
油条切寸段,分成单个。把腌好的虾粒塞进油条中间。  4.
取油锅,放多些油,油温6、7成热时,把处理好的油条放进去炸到酥脆后捞出沥油备用。  5.
沙拉酱加少许菠萝汁调匀。  6.
菠萝块捞出沥干水分装进大碗里,放入炸好的油条虾,撒上熟的黑芝麻,淋上调好的沙拉酱拌匀即可。  小贴士:  1.往油条里灌虾粒的时候,放到中间就行了,不要把油条内里全部塞满,免得后面炸的时候露出来。  2.这道菜,适合热吃,现吃现做。刚炸好的油条虾表面是酥脆的,加上沙拉酱的香甜,口感更好。  小编有话说:  这道菠萝油条虾口味独特,男女老少皆宜,大家快来动手制作试试看!

材料:鲜虾300g,菠萝180g,油条1根,葡萄酒,盐,胡椒粉,沙拉酱,熟黑芝麻做法:1.鲜虾挑去虾线,去头,剥掉虾壳洗净。把虾肉切成小粒,加少许葡萄酒,盐,胡椒粉稍腌。2.菠萝切小块放进淡盐水里稍泡。3.油条切寸段,分成单个。把腌好的虾粒塞进油条中间。4.取油锅,放多些油,油温6、7成热时,把处理好的油条放进去炸到酥脆后捞出沥油备用。5.沙拉酱加少许菠萝汁调匀。6.菠萝块捞出沥干水分装进大碗里,放入炸好的油条虾,撒上熟的黑芝麻,淋上调好的沙拉酱拌匀即可。小贴士:1.往油条里灌虾粒的时候,放到中间就行了,不要把油条内里全部塞满,免得后面炸的时候露出来。2.这道菜,适合热吃,现吃现做。刚炸好的油条虾表面是酥脆的,加上沙拉酱的香甜,口感更好。

现在正是菠萝上市的季节,走在街上随处可闻菠萝香。菠萝浓郁香气绕鼻,果肉黄澄水润,如此诱惑力,任谁看了都是马上想来一块的。不过,在街上水果摊买菠萝,着实要看运气。有时可以吃到所谓的酸甜可口的菠萝,但绝大时候吃到的菠萝,都是能酸得一脸包子褶……真的,现在我想到菠萝,腮帮还是酸的。

菠萝空口吃风险比较大,比较容易烂嘴巴。这是因为菠萝中含有菠萝蛋白酶。菠萝蛋白酶是啥?吃菠萝感受到的麻口,生涩甚至呕吐等不适感觉,都是因为这个菠萝蛋白酶让你过敏了。如何去除呢?菠萝蛋白酶可通过泡盐水和加高温两种方式去除。所以一般小贩卖菠萝都会把菠萝放在盐水缸里泡一会,再拿出来卖给客人。这样菠萝的口感相对来说好一些。

那么,今天咱不用盐水泡,换个吃法加工一下,不仅能释放清新水果香,同时又能呈现出酸酸甜甜的完美口感,来看看吧~

NO.1 菠萝咕噜肉

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食材

里脊肉 200克/菠萝 适量/红、黄、绿灯笼椒 各半个/洋葱 1个/色鸡蛋
1个/淀粉 适量/料酒 少许/盐少许/番茄酱3汤匙/白醋少许/白糖适量/

制作步骤

1、所有材料切丁备齐

2、里脊肉切小方块,加盐,料酒,淀粉拌匀腌15分钟

3、腌好的里脊肉沾满蛋液后裹上淀粉

4、油锅加热到4成热时,逐一倒入肉炸呈金黄色,之后再复扎一遍捞出沥干

5、锅中入少量油烧热,下洋葱煸炒出香味

6、加黄.红.绿.灯笼椒翻炒,加入炸好的里脊肉块,加糖,醋,番茄酱,盐翻炒

7、最后加入菠萝炒匀盛出

NO.2 椰香菠萝饭

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米饭 两碗/菠萝 1个/洋葱 适量/腊肠 1根/黄瓜 1段/胡萝卜
1段/火腿2片/香葱2根/鲜虾5只/鲜椰汁50毫升/盐1/2勺/玉米油适量/

制作步骤

1、准备食材

2、将盘里食材切丁,虾去头,留尾,剥皮。

3、菠萝切开,挖出菠萝肉,切块。倒入椰汁,待用。

4、锅内倒入底油,倒入虾仁,炒至变色,盛出待用。

5、锅内放2勺底油。

6、倒入所有丁,黄瓜丁除外,炒匀。

7、倒入米饭,炒匀,放入黄瓜丁,炒匀。

8、放少许盐,炒匀,倒入椰汁,翻炒均匀,倒入炒熟的虾和菠萝块,炒匀。

9、出锅,装入菠萝盅。

NO.3 菠萝油条虾

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鲜虾 300克/菠萝 180克/油条 1根/葡萄酒 适量/盐 适量/胡椒粉
适量/沙拉酱 适量/熟黑芝麻 适量/

制作步骤

1、鲜虾挑去虾线,去头,剥掉虾壳洗净。把虾肉切成小粒,加少许葡萄酒,盐,胡椒粉稍腌。

2、菠萝切小块放进淡盐水里稍泡。

3、油条切寸段,分成单个。把腌好的虾粒塞进油条中间。

4、取油锅,放多些油,油温6、7成热时,把处理好的油条放进去炸到酥脆后捞出沥油备用。

5、沙拉酱加少许菠萝汁调匀。

6、菠萝块捞出沥干水分装进大碗里,放入炸好的油条虾,撒上熟的黑芝麻,淋上调好的沙拉酱拌匀即可。

小贴士:

1.往油条里灌虾粒的时候,放到中间就行了,不要把油条内里全部塞满,免得后面炸的时候露出来。

菠萝不酸不涩更好吃,菠萝油条虾的做法。2.这道菜,适合热吃,现吃现做。刚炸好的油条虾表面是酥脆的,加上沙拉酱的香甜,口感更好。

心儿就想问问大家,你还知道菠萝的其他做法吗?可以在留言区和心儿聊一聊~

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