食谱笔记,聚会快手小吃的做法

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土豆是大家都喜欢吃的食物,也可以作为主食来吃,健康又美味,今天小编教大家做的是土豆的新吃法,那就是香浓奶油土豆,好做又好吃。香浓奶油土豆  主料  土豆  800克  淡奶油  500克  辅料  蒜  适量  黄油  适量  黑胡椒粒  适量  盐  10克  步骤  1.将土豆去皮切块。  2.在温水中放入盐,并将土豆片放进浸泡,备用。  3.将蒜头拍开,在模具中抹上几圈(有蒜香味),然后再涂上适量的黄油。  4.将备用的土豆片放入磨具中,一层一层叠放。  5.倒入淡奶油。  6.撒上适量的黑胡椒粒。  7.放入东菱烤箱DL-K38B底层进行烘烤,上下火170度,时间为30分钟。看到边沿有焦色即可。  小贴士  1.土豆必须完全去皮,有些部位比较难去皮的,可以直接切掉。  2.切皮后的土豆用盐水浸泡,防止氧化的同时,可让土豆入味。  3.可通过烤箱透明门观察烘烤情况,边沿有焦色即可出炉。  4.如果不喜欢蒜味的可以不需要添加它,模具上直接涂上适量的黄油即可。但有蒜味更加香哦!  小编有话说:以上就是小编教大家做的香浓奶油土豆,一道快手的小吃,想吃随时可以吃。

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“今天做的这个奶香烤土豆,算是找到了一个消灭奶油的简单方法,虽然有点烤过了头,味道基本不变,就是难看了点。还挺好吃,奶味浓郁,土豆吸收了奶汁绵软又香浓,孩子也喜欢哦。”

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用料主料

“如果突然有朋友来访相聚,却什么都没来得及准备的时候,这款简单快手的小吃就可以派上用场了。”

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    土豆150克

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    淡奶油100毫升

食材明细

调料

主料

  • 食盐少许
  • 蒜1瓣
  • 马苏里拉奶酪40克
  • 黄油20克
  • 牛奶250毫升
  • 黑胡椒粉少许
  • 土豆800g
  • 淡奶油500g

法式奶汁烤土豆的做法

辅料

1.准备好所需食材

  • 适量
  • 黑胡椒粒适量
  • 黄油适量
  • 10g

2.将土豆洗净去皮,切成2-3毫米厚的圆片

3.用大蒜涂抹锅底,放入黄油,用小火加热融化

  • 其他口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

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香浓奶油土豆的做法步骤

4.放入土豆片,加入牛奶、淡奶油、盐和黑胡椒粉

  • 图片 51将土豆去皮切块。
  • 图片 62在温水中放入盐,并将土豆片放进浸泡,备用。
  • 图片 73将蒜头拍开,在模具中抹上几圈,然后再涂上适量的黄油。
  • 图片 84将备用的土豆片放入磨具中,一层一层叠放。
  • 图片 95倒入淡奶油。
  • 图片 106撒上适量的黑胡椒粒。
  • 图片 117放入东菱烤箱DL-K38B底层进行烘烤,上下火170度,时间为30分钟。看到边沿有焦色即可。
  • 图片 128开吃,你们是否觉得隔着屏幕也能闻到香呢?

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小窍门1.土豆必须完全去皮,有些部位比较难去皮的,可以直接切掉。
2.切皮后的土豆用盐水浸泡,防止氧化的同时,可让土豆入味。
3.可通过烤箱透明门观察烘烤情况,边沿有焦色即可出炉。
4.如果不喜欢蒜味的可以不需要添加它,模具上直接涂上适量的黄油即可。但有蒜味更加香哦!

5.用小火煮至土豆熟透,奶汁变得梢粘稠后关火

6.将煮熟的土豆连同汤汁一起倒入模具中

7.在上面撒上切碎的马苏里拉奶酪,把模具放在盛有热水的烤盘上,烤箱中层,用180度烘烤至表面呈黄褐色即可

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烹饪技巧

1、橄榄油可以改成色拉油或液态的黄油,看个人口味;

2、煮土豆的时候盐要放得略淡一点点,烤的时候加上后期培根和马苏里拉奶酪本身的咸味,味道才正合适;

3、白胡椒的份量看个人喜好放,也可以改成现磨黑胡椒粉。如果主要是做给小朋友吃,那么这类香辛料就改成小葱末或是洋葱碎好了,蒜不用放。也可以切点儿胡萝卜片和土豆一起煮了再烤,营养更全面;

4、这款菜式热吃最香浓。

营养功效

烤过的奶汁土豆,表面的培根微微带焦,油份渗进了奶酪层,吃起来特别香浓,这可以算是土豆的一种高钙吃法,主要是配料都是层层升级的奶制品,从牛奶到鲜奶油再到奶酪,尤其是奶酪,是公认的高钙食品,这三种奶制品从营养和口感上互相补充,牛奶使土豆绵软多汁、鲜奶油起到增加奶香的作用,而马拉里拉奶酪则使这道菜有很好的补钙效果。

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