香甜柔软黑色果子面包的做法,可爱萌哒熊掌的做法

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可爱萌哒熊掌丫丫嘛嘛
2张图片“立冬已经过去,就要进入冬天的大门,但是还能够感受到暖暖的阳光,闲暇之际来制作个萌达在暖掌,感受下温暖在气息。”
食材明细主料软欧面包粉300g白砂糖15g食用盐3g酵母3g黄油15g果蔬粉3g水190g辅料奶油奶酪100g白砂糖20g淡奶油适量纯牛奶5g香草精适量大杏仁适量甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度可爱萌哒熊掌的做法步骤1食材大集合2将物料投放面包机中3添加液体进行搅拌4形成粗膜加入黄油5将揉好在面团放入37度进行发酵6馅料食材集合7将奶酪软化后搅拌细腻光滑,在加入除芝士奶酪以外的材料8加入芝士奶酪碎9搅拌均匀即可10取出发酵2倍大的面团11进行分割面团,4个80g,16个12g12卷起收口,切一边稍大,一边小13整形拼接,进行发酵14酵一倍大时进行装饰烤焙15160/180度烤制20分钟即可。

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一、巧克力酱棉花糖吐司

“在揉面过程中就会发出阵阵浓郁的黑米香味,面团好成型,也好操作,咬一口,黑米面包软软糯糯的非常好吃啊!”

食材

食材明细

吐司片4片、巧克力酱1大勺、棉花糖适量。

主料

做法

  • 新良黑米面包粉300g
  • 白砂糖30g
  • 炼乳20g
  • 淡奶油10g
  • 奶粉10g
  • 食用盐3g
  • 酵母4g
  • 黑幕面包液种30g
  • 黑米面包烫面15g
  • 黄油20g

1、把一勺巧克力酱在一片吐司上抹匀,把棉花糖摆在上面。摆多少棉花糖,怎么摆,就看个人喜好啦。

辅料

2、将吐司片放在现代多功能轻食机的斜纹吐司盘上。小提示:因为烤盘有不粘涂层,所以不必刷油也不会粘,清理起来更是方便,无需水洗,用湿巾擦擦就行了。

  • 核桃仁适量
  • 提子干适量
  • 燕麦片适量
  • 南瓜子仁适量
  • 奶酪芝士80g
  • 糖霜适量

3、盖上另一片涂了巧克力酱的吐司。

4、合上盖子,打开侧面的开关,顶盖上的提示灯亮起说明正在加热,等着就可以了。

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度

5、一个加热程序完成后,指示灯熄灭,这时候开盖,吐司表面已经成了金黄色,再盖上盖子,稍加热1分钟,让表面上色更深,内部的棉花糖彻底融化。

香甜柔软黑色果子面包的做法步骤

6、完成后开盖,把吐司取出来,用刀切开,或者直接拿着吃就行了。趁热吃会有长长的棉花糖拉丝,非常美味,不过要小心烫嘴哦。

  • 图片 31制作果子面包食材大集合。
  • 图片 42将所有材料放入面包机中进行搅拌,搅拌至面筋扩展。
  • 图片 53将搅拌好的面团进行一次发酵。
  • 图片 64面团发酵至两倍大时就进行分割。
  • 图片 7香甜柔软黑色果子面包的做法,可爱萌哒熊掌的做法。5将面团分割成等分量的小面团,进行二次发酵松弛。
  • 图片 86将放置常温的奶酪芝士与糖霜进行搅拌,搅拌至细腻光滑。
  • 图片 97加入果干搅拌均匀。
  • 图片 108充分搅拌均匀。
  • 图片 119分割的面团二发已经完成。
  • 图片 1210进行包馅料,放入烤盘,进行最后的发酵。
  • 图片 1311最终发酵完好。
  • 图片 1412对面团进行分割修饰,进行烤焙。
  • 图片 1513完美香甜软糯的果子面包就完成啦。

二、早餐蔬菜吐司

食材

吐司2片、马格里拉芝士碎20g、番茄酱2匙、玉米粒适量、洋葱1/2个、苹果1/2个、香蕉1/2个、金锣火腿丁1根。

做法

1、所有材料准备好,玉米剥掉外皮用刀沿着玉米缝隙切成小条在用把玉米剥下来,洋葱去皮洗净用刀切成1厘米小丁备用。

2、苹果洗净,和香蕉烤肠分别去掉外皮切块备用。

3、锅内倒入适量水烧开够倒入剥好的玉米粒焯水1分钟捞出控干水分备用。

4、取一片吐司,底部均匀涂抹一层番茄酱和撒上适量的马格里拉芝士碎。

5、一次吧弄好的玉米粒,洋葱丁和切好的水果放撒好马格里拉芝士碎上。

6、烤箱提前180度预热10分钟后倒入弄好的吐司片180烤制10~15分钟即可。

三、芝士芒果肉松吐司

食材

芝士适量、芒果1个、肉松适量、吐司2片、鸡蛋1个、烤炉1台。

做法

1、芒果果肉压成泥, 3鸡蛋打散,吐司切去边。

2、铺上芝士,芒果泥,肉松,再盖上一片吐司。

3、吐司刷鸡蛋液。

4、放入烤炉150度烤10分钟。

5、烤好对半切开。

6、芝士芒果肉松吐司就做好了,很好吃的快手早餐。

四、紫米奶酪吐司

食材

胡萝卜吐司12片、紫米饭250克、马苏里拉奶酪20克、白糖15克、炼乳10克。

做法

1、紫米饭趁热加白糖,搅拌均匀,加入炼乳,搅拌均匀。

2、取适量紫米馅,放在一片吐司中间,盖上一片吐司。

3、取适量马苏里拉奶酪放第二片吐司中间。

4、再盖上一片吐司,摆入炸篮。

5、放入烤箱上层,面包功能,选择浅色。

10、表面上色均匀后即可出炉,趁热享用。

五、芝士鸡蛋爆浆吐司

食材

吐司4片、芝士片2片、火腿2片、无菌鸡蛋2个、蕃茄酱适量、芝士碎适量、罗勒叶适量。

做法

1、准备软软的吐司铺平,挤入适量的番茄酱酱,放上火腿片盖上一层吐司片。

2、用手在中间按压成一个洞,打入无菌鸡蛋,然后在吐司的四周撒上适量的芝士碎,撒上罗勒叶点缀一下。

3、放入烤箱200度预热烤15分或者180度20分钟。

4、如果不喜欢溏心蛋那就多加热2分钟至全熟就可以吃啦。

六、芋泥吐司夹

食材

毛芋头1个、吐司2片、奶酪2块。

做法

1、吐司裹上蛋液。

2、双面煎一下。

3、芋头症熟捣成泥加奶酪。

4、涂在吐司上即可。

七、太阳蛋吐司

食材

吐司粉250克、黄油83克、鸡蛋125克、牛奶50克、盐3克、细砂糖33克、酵母4克。

做法

1、香软吐司食材:种面团:金山日式吐司粉50克,干酵母4克,牛奶50克。主面团:金山日式吐司粉200克,鸡蛋125克,细砂糖33克,盐3克,黄油82克全蛋液适量、装饰食材:火腿、芝士、鸡蛋、吐司

2、制作种面团:牛奶加热至35度左右,喝的时候刚刚好,不会烫嘴这个温度。加酵母拌均,静放5分钟。

3、把面粉倒入牛奶碗里,拌均均匀,揉搓光滑面团,盖上一块湿布,室温下放置1小时左右,发酵至膨胀状态。

4、主面团所有食材倒入厨师机里,接着把种面团也放入,用厨师机中档搅拌3分钟之后,加入软化的黄油,继续揉5分钟。

5、这个时候达到扩展阶段,拉伸出比较薄的膜,可以形成手套膜。

6、揉搓光滑,盖上一块湿布,进行基础发酵,大约1小时发酵至2倍大。这个面团呈现金黄色,是因为有大量的鸡蛋和黄油。

7、将发酵好的面团揉搓排气,然后分成6等分,分别揉圆。

8、揉搓好面团分别放入吐司盒,这个面条特别软,不能用擀面杖来擀,只能用手揉搓圆。

9、把吐司盒放入烤箱,进行最后一次发酵。烤箱内装一盘温水,发酵键,时间45分钟。

10、发酵好的面团取出,用刷子表面涂一层全蛋液,盖上吐司盖子。烤箱预热,165度,35分钟,烤吐司放入烤箱底层。

11、烤好的吐司,取出倒扣,脱模,放冷。记得戴隔热手套,要热的时候脱模。这个吐司又香又软,可以拉丝,直接吃已经很香了。

12、放凉的吐司切厚片,用刀叉在吐司中间挖一个火腿片大小的方块,然后放入芝士、火腿片、再倒入鸡蛋,表面撒些胡椒粉。

13、烤箱预热,160度,8分钟,

14、太阳蛋吐司就做好了,吐司焦脆,酥香,鸡蛋火腿软香可口,好看又好吃。

八、吐司三明治

食材

高筋粉270克、细砂糖40克、黄油25克、蛋液20克、盐1克、干酵母4克、奶粉12克、水145克、生菜适量、火腿适量、沙拉酱适量。

做法

1、制作过程:以下配料450克吐司模具一个:金山日式吐司粉270克、细砂糖40克、黄油25克、蛋液20克、盐1克、干酵母4克、奶粉12克、水145克三明治食材:火腿、生菜、沙拉、吐司片

2、金山日式吐司粉、牛奶、细砂糖、蛋液、盐、干酵母倒入厨师机揉至面粉起筋放入软化的黄油,用高速挡面粉揉至扩展阶段。

3、扩展阶段能把面皮拉伸到很薄很薄,俗称“手套膜”

4、把面团揉至光滑,盖上一块湿布,在室温下发酵到2倍大,第一次发酵完成。

5、把发酵好的面团,挤出面团内的空气,分成3个小面团,静放10分钟,中间发酵。

6、取一个中间发酵好的面团,用擀面杖擀成长椭圆形;

7、擀好的面团,往上贴紧卷起来,收口处可以擀的更薄更贴紧。

8、卷好的面团放入450克的吐司盒,烤箱内放一盘温水,吐司盒放入烤箱内,时间45分钟,功能按发酵温度在38度左右。

9、吐司盒的面团发酵至8-9分满,取出。同时把烤箱能的温水也取出。

10、烤箱预约,165度,35分钟,上下火,把吐司放入烤箱中下层。烤好的吐司倒扣放凉脱模。

11、吐司放凉之后切片,去吐司边,火腿切片,生菜洗净,准备做三明治了。

12、三明治机涂抹一层油,放一片吐司,接着放生菜、沙拉、火腿、再盖上一片吐司,合上机器,时间设置3分钟。

13、烤好之后,对角切开。

九、糖霜吐司

食材

吐司1片、黄油20g、白糖1匙、低筋面粉2匙。

做法

1、黄油常温化开。

2、加白糖、面粉搅拌均匀。

3、糖霜酱搞定,涂抹在吐司上。

4、用小刀划出菱格。

5、烤箱180度预热后烤5分钟即可。

十、培根吐司杯

食材

培根2片、吐司1片、青豆20g、玉米20g、鸡蛋1个、精盐½匙、胡椒粉1匙、牛奶1勺。

做法

1、吐司切小块,青豆、玉米粒焯熟。

2、鸡蛋加精盐、胡椒粉、牛奶拌匀。

3、培根在烤碗里围一圈,放入吐司块。

4、倒入青豆玉米粒。

5、缓缓注入蛋液。

6、烤箱180度烤10分钟即可。

十一、网红早餐吐司

食材

吐司适量、鸡蛋适量、培根适量、生菜适量、小番茄适量、黄桃适量、牛油果适量、蔓越莓适量、香蕉适量、青柠适量。

做法

1、两片吐司放入东菱多士炉,开启1档烘烤。

2、一分钟左右,吐司自动弹起啦!

3、煎鸡蛋,煎培根。

4、依次摆上生菜、番茄、煎鸡蛋、培根。

5、吐司三文治完成。

6、根据自己爱好,还可以随意发挥哦!

7、切牛油果块,撒上蔓越莓。切黄桃块,撒上青柠碎。香蕉切片,铺好。只放上一只煎鸡蛋还是不错滴。

十二、葱香吐司片

食材

吐司片两个、香葱一个、蒜两瓣、黄油适量、盐适量。

做法

1、香葱和蒜切碎。

2、黄油少许用微波化开,调入香葱末里。

3、吐司切片,放入调好的葱蒜末。

4、烤箱150度,烤制8分钟即可。

十三、草莓爱心吐司

食材

草莓200g、白砂糖20g、吐司数片。

做法

1、取出一片吐司用模具印出圆形状。

2、在印出的圆形吐司上再用心形模具印上心形状。

3、把草莓切成粒状。

4、把切好的草莓粒倒入锅中,中小火慢慢熬制,加上水和白砂糖。

5、把果酱均匀地在圆形吐司上涂抹草莓果酱。

6、将印出心状的吐司覆盖上涂抹好的果酱即可。

十四、花式水果吐司

食材

吐司片4片、沙拉酱适量、黄心猕猴桃1个、绿心猕猴桃1个、橙子1个、草莓4个。

做法

1、将准备好的水果根据纹理怎么好看就怎么切,切成薄片就行啦。

2、吐司每两片合在一起,切去四边,切成长方形或方形都可以。

3、吐司片在其中一面抹上奶油或沙拉酱、巧克力酱。

4、抹平后和另一块给合上 ,上面再抹一层沙拉酱。

5、把切好的水果片拼在一起摆放成长方形。

6、所有的都摆好了,这样的吐司不仅好吃还很美味,不信你试一试。

十五、芦笋沙拉奶酪土司

食材

土司3片、胡萝卜1个、芦笋3根、火腿肠2根、马苏里拉适量、丘比沙拉酱适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法

1、土司切成厚15–20毫米的片,胡萝卜、芦笋洗净。

2、先把胡萝卜蒸熟,马苏里拉切丝。

3、熟胡萝卜和火腿切丁,芦笋留出头部,其他的也切丁。

4、在蔬菜中加入少许盐和胡椒粉,再加入些丘比沙拉酱,搅拌均匀。

5、然后加入些马苏里拉。

6、把拌好的蔬菜沙拉铺在土司片上,上面再撒一层马苏里拉。

7、烤箱170度预热3分钟,烤8–10分钟。

8、蔬菜沙拉奶酪土司烤好了,这么多的料,想不好吃都难哦。

十六、蛋皮土司

食材

三明治面包适量、鸡蛋适量、熟培根适量、黄瓜一小段、生菜适量、沙拉酱适量。

做法

1、黄瓜薄片,生菜切丝。

2、将两片三明治面包叠整齐,对切开来。

3、分别铺上熟培根片。

4、然后铺上黄瓜片和生菜丝,并抹上沙拉酱。

5、另外的面包盖起来,用手压一压实,放一边备用。

6、鸡蛋打成蛋液,放一点盐和胡椒粉打匀。

7、平底锅抹一层薄薄的油,烧至5层熟倒入蛋液。

8、待蛋液凝固成形后,将面包放到中间。

9、将一边慢慢卷起到完全包好后,出锅对切就可以食用了。

好了,今天的美食分享就到这里哦!喜欢点赞+关注!

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