奶白菜油豆腐丸子煲的做法,腊鸭杂锦锅的做法

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奶白菜油豆腐丸子煲琪_feXjZ8E2
2张图片“清淡鲜嫩,荤素搭配,有汤有菜有肉,天气凉,一锅热腾腾的好满足。”
食材明细主料奶白菜1棵油豆腐适量牛肉丸子4粒辅料盐少许清淡口味煮工艺廿分钟耗时普通难度奶白菜油豆腐丸子煲的做法步骤1奶白菜泡洗干净2锅中加入适量的水,丸子下去一起煮沸3煮沸后两分钟下油豆腐继续煮两分钟4奶白菜折成两段5放入锅中煮继续煮5分钟左右6调少许盐即可关火。7盛上碗8成品图9成品图。小窍门牛肉丸子,油豆腐都有油,所以我没放油。

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白菜丸子粉丝煲

3张图片

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“天气转冷了咱都喜欢吃火锅,煲仔菜之类的!
我就煮个腊鸭腿杂锦
来个一锅熟~~~方便简单的!”

原料:猪肉500克、白菜4片、粉丝1小把、藕200克、鸡蛋1个、虾米1小把、油500克、盐10克、姜15克、生抽15克、淀粉20克、大葱2根、水1.5大碗、细香葱1根、白胡椒粉3克

食材明细

做法:

主料

  1. 葱姜切丝放进凉白开中,搓洗出香味即成葱姜水。
  • 腊鸭腿一只

2.
猪肉剁成肉泥,藕、葱、姜切末,放入大的容器内,打一个鸡蛋进去,放生抽15克、盐5克、淀粉20克、葱姜水1大勺,用筷子顺着一个方向搅拌至肉馅上劲。

辅料

  1. 戴上一次性手套,取适量的肉馅,两手交替摔打肉馅。

  2. 汤锅内放适量油,油温7成热后放入肉丸,中小火炸成金黄色,捞出控油。

  3. 大白菜、大葱洗净切丝,姜切末,虾米提前泡发。

  • 奶白菜一斤
  • 鲜菇适量
  • 油豆腐适量

6.
砂锅里放少许油,油热后放入葱姜、虾米炒出香味,放大白菜,加入1大勺盐调味,翻炒至白菜断生后加入一大碗的白开水,盖上锅盖煮开。

配料

7.
转小火继续煮5分钟,下炸好的丸子,放入一把提前洗好的粉丝,中小火煮至粉丝变软,关火,食用前撒上一些香葱碎和一小勺白胡椒粉即可。

  • 蒜子适量
  • 适量
  • 必威官网登陆 ,适量

牛肉粉丝煲

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  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

原料:牛肉300克、干粉丝1小扎、泡红辣椒4个、盐2克、白胡椒粉5克、料酒10克、干淀粉3克、姜丝5克、蒜蓉10克、葱1根、生抽5克、蚝油5克、油20克

腊鸭杂锦锅的做法步骤

做法:

  • 必威官网登陆 41准备食材。
  • 必威官网登陆 52腊鸭改刀切块,加点酒,姜丝,糖拌一下。
  • 必威官网登陆 63…….
  • 必威官网登陆 74再下锅把鸭煸香。
  • 必威官网登陆 85……
  • 必威官网登陆 96蒜子下锅煸香。
  • 必威官网登陆 107再放鲜菇炒一下。
  • 必威官网登陆 118加适量的水煮。
  • 必威官网登陆 129接着放奶白菜,油豆腐。
  • 必威官网登陆 1310煮开之后就放腊鸭煮熟为止。
  • 必威官网登陆 1411放上点葱,放点盐糖调味就可以了。
  • 必威官网登陆 1512上菜咯。
  1. 干粉丝放到清水中慢慢泡发,剪刀剪成15-20厘米的段;泡红辣椒切成椒圈。

2.
牛肉切成薄片,加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀,分几次倒入适量清水,顺同一个方向搅拌。

  1. 平底锅烧热,倒入5克油,把粉丝放到锅里用筷子炒干水分,放到砂煲底。

4.
锅里再倒入15克油,下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香,把牛肉放到锅里炒至表面变色关火,放到粉丝上面。

5.
生抽、蚝油倒到一个小碗中,加入20克清水调成一碗酱汁,淋到牛肉粉丝上,加盖,把砂煲放到灶上小火煮开关火,利用砂锅的保温稍焖几分钟即可。

老鸭粉丝煲

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原料:鸭血200克、鸭肠100克、鸭胗两个、油豆腐50克、粉丝一把、葱段、姜丝、香菜、高汤、香醋、胡椒粉、生抽

做法:

1.
鸭血切成1.5厘米小块,放入盐水中浸泡片刻;鸭胗切花刀,鸭肠将里面的油脂刮干净,加适量盐揉洗干净,放入水中汆烫,鸭肠卷起就马上捞出。

  1. 锅入油,将葱段、姜丝爆香,加入高汤一碗煮沸。

  2. 先将鸭胗、泡发的粉丝、小油豆腐放入,煮滚后将烫好的鸭肠放入。

4.
放入鸭血煮开2分钟,关火,盛入汤碗加入盐、生抽、香醋、香菜、胡椒粉、辣油即可。

羊肉粉丝煲

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原料:羊肉、香菇、冻豆腐、油菜、香菜、火锅调料

做法:

  1. 香菇洗净切块,冻豆腐切块,油菜洗净,粉丝剪断,香菜切段。

  2. 锅内加水,将火锅料倒入锅内,加入香菇、冻豆腐、葱姜片,煮开2分钟。

3、加入粉丝、羊肉片,烧开撇去浮沫,放入油菜,开锅关火,淋入少许香油,放入香菜段即可。

菜花粉丝煲

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原料:菜花半个、腊肉、葱、蒜子、姜、剁椒1勺、盐、生抽、白糖、鸡精、五香粉或十三香

做法:

1.
粉丝淘洗干净沥干,菜花分小朵;葱切末,蒜切片,姜切片,伊丽莎白雅顿腊肉切片。

2.
锅里放油,放入腊肉、葱、姜、蒜、剁椒,炒匀,放入菜花翻炒至微微变色,放入盐1茶匙、生抽1.5汤匙、白糖0.5茶匙、五香粉或十三香1茶匙,兑水淹没菜花。

3.
放入粉丝,不要搅拌,让粉丝在菜花的上面,大火烧开,小火焖煮到粉丝软,中火翻炒,加入鸡精炒匀即可。

鲜虾粉丝煲

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原料:虾5只、粉丝、葱末、盐、鲍鱼汁

做法:

  1. 粉丝放入水中浸泡至变软,剪短,放入砂锅;虾洗净,开背去虾线;葱切末。

  2. 锅内烧热油,放入葱末爆香,虾放入锅中炒至变色,取出,摆在粉丝上。

3.
锅内放适量热水,烧开,加入盐和鲍鱼汁调味,倒入砂锅,煮至水开粉丝煮熟即可。

油豆腐粉丝煲

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原料:油豆腐8-10块、粉丝1小捆、浓缩鸡汁1大勺、黄酒1大勺、盐2小勺、白胡椒1/2小勺、香油、姜丝、香葱

做法:

  1. 姜切丝、香葱切成小段、粉丝泡软。

2.
锅中放入清水煮沸,放入豆泡和姜丝大煮5分钟,倒入浓缩鸡汁、黄酒、盐,倒入泡软的粉丝,汤再次沸腾1分钟关火。

  1. 关火后加入在汤里加入适量的白胡椒粉和香油,盛碗后撒上适量的香葱即可。

米百汇 感谢宝宝们的阅读

米百汇 一家绿色玉米的搬运工。

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