来几道菜练练手,美食食谱

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虾仁炒时蔬的做法步骤

6.下入鸭块,倒入老抽翻炒均匀。

2.起锅烧水,煮开,加入猪肚焯水捞出,用水再清洗几遍,切开几半,芹菜也焯一遍水

  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

6、大火烧开蒸锅后,将碗放入,大火蒸13分钟左右。

1、大虾仁8到10只,去皮去沙线洗净(尾巴上的虾皮保留,看起来会好看些),蒜两瓣儿,干红辣椒4-5个。

  • 虾仁4个
  • 西兰花适量
  • 山药适量
  • 胡萝卜适量
  • 木耳适量

做法

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辅料

1、鸡翅洗净,擦干,剁开为二.香菇洗净沥干,横片为二,泡发的木耳撕成小朵。

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主料

5、按鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅的顺序在深碗里将所有食材排好

做法:

  • 图片 31准备好的食材,木耳泡发
    西兰花切块 山药胡萝卜去皮。
  • 图片 42西兰花焯水。
  • 图片 53木耳焯水
    胡萝卜山药切片 虾仁去皮。
  • 图片 64锅中加油加姜花椒。
  • 图片 75放入胡萝卜和山药翻炒。
  • 图片 86放入虾仁翻炒。
  • 图片 97放入西兰花翻炒。
  • 图片 108放入木耳翻炒。
  • 图片 119放入蒜
    耗油和酱油翻炒。
  • 图片 1210成品。

3、用凉开水冲凉西兰花,再用冰水泡一下;

1.猪肚仔细洗干净,香芹洗干净切段,洋葱洗干净切丝,生姜洗干净切丝,大蒜洗干净拍碎,香菜洗干净切段

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油适量
  • 酱油适量
  • 花椒适量

2,鲜虾剥出虾仁,挑去虾肠虾线。

食材:山药300克、黑木耳30克、红椒1个、蒜2瓣、植物油2汤匙、食盐1茶匙、牛肉粉1茶匙。

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食材:杏鲍菇一个;藕;胡萝卜;黑木耳;蒜苔主要食材分量依次递减;姜末适量;蒜末较多;酱油适量;花椒适量;盐巴适量;植物油适量

3.烧锅热下,下入火腿肠翻炒几下,放入蒜末继续炒。

1、将需要的食材洗净,沥干水分,切为大小适中相当的小条状,胡萝卜和藕焯水待用

3.下山药爆五分熟,下红椒一起炒至断生;

食材明细

4,西兰花稍焯烫捞出。

4.放入焯好的西兰花,翻炒熟,放些生抽炒匀即可。

2张图片

5.再次烧热锅,留少许底油即可,下入葱姜,八角,花椒,炒香,放入豆瓣酱炒香。

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食材:猪肚1个、香芹2根、洋葱半个、大蒜2瓣、姜1块、香菜2根、干辣椒3个、八角1个、花椒3克、老卤水1份、生抽3茶匙、酱油3茶匙、蚝油3茶匙、油辣子2茶匙、食盐2克、香醋2茶匙、白糖1克

4.炒至出油,感觉洗净炒干,不在有油淅出,盛出鸭肉,倒掉锅中的油。

3.准备砂锅,放入干辣椒,花椒,八角,姜丝,老卤水,耗油,生抽,酱油,开水大火煮开

做法

4.最后下木耳炒至成熟,放盐和牛肉粉调味即可出锅。

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二、山药炒木耳

4、出锅前倒入事先炒好的清酱杏鲍菇翻炒片刻,盛出装盘即可

四、蒜香炒虾仁

8.倒入啤酒,中火炖至肉熟,土豆酥烂。

2.锅中烧水,加入几滴油和盐,放入西兰花焯水备用。

1、将香菇和笋干冲洗干净泡发,板栗洗净,猪膘肉切片、葱切段,姜切片备用。

4、倒入虾仁,加盐和胡椒粉调味

6,加入西兰花和胡萝卜翻炒,出锅前加入家乐热炒鲜露,加适量盐炒匀,淋少许香油即可。

一、辣拌猪肚

什锦杏鲍菇

做法:

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三、西兰花炒火腿肠

9.汤汁也收的差不多了

食材:火腿、西兰花、生抽、蒜

4、火腿切7mm左右的厚片,一片切四块。

1.红椒洗净切块,木耳泡发去根撕小块;

3、锅底留油,煸香葱姜,放入猪膘肉和鸡块翻炒,放入味极鲜、少许老抽、少许糖和绍酒炒匀。

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5、炖好的食材盛出,将汤汁沟薄芡,加入少许盐和香油,将汤汁淋在鸡块上即可。

2.山药去皮切片,用清水清洗几遍,锅内放油烧热炒香蒜末;

2、将鸡斩成块儿,焯水后用清水冲干净浮沫,将板栗拭干水分,略炸。

3、锅里倒入橄榄油2匙,不必等油热,就倒入蒜末和辣椒圈儿,蒜味可以更好地渗透到油里。

凉拌西兰花

5、炒3分钟左右,或者直至炒熟

2、烧一锅开水,加一点食用油和盐,将西兰花放进去,水再次开的时候马上捞出来;

4.再放入猪肚,用小火炖半个小时,熄火再焖60分钟,捞出切条

西兰花炒虾球

做法:

3.下入鸭块翻炒

5.准备大盆,加入芹菜,大蒜,香葱,猪肚,洋葱,油辣子,食盐,香醋

4、捞出西兰花沥干,加入适量盐,一点白糖,香油拌匀即可

做法:

2、锅中下少许油,油热后将花椒粒下锅爆香,然后倒入杏鲍菇翻炒,加适量酱油提香,翻炒至新鲍菇出水变软后盛出待用

1.西兰花洗净掰成小朵,火腿紧着一端切四刀,蒜切末备用。

香菇蒸鸡

6.起锅烧油,加入花椒炒香,热油直接浇在食材上,翻匀就可以了

做法

2、蒜切碎,辣椒用剪子剪成小圈儿。

2.锅中放少许油,烧热。

做法:

4、加入热水,烧滚后转小火,将鸡炖至6成熟,将发好的香菇去蒂,笋干切段和板栗一同放入锅中,烧至鸡酥烂,栗子软糯即可。

食材:西兰花、鲜虾、胡萝卜、蒜、料酒、家乐热炒鲜露、盐、油

3、将鸡翅,香菇和木耳放入大碗里,加入盐,生抽,料酒,胡椒粉,糖和味精,抓匀,最后倒入橄榄油,抓匀,腌制30分钟。

食材:鸡翅300g、鲜香菇120g、泡发木耳100g、火腿200g、盐1/2茶匙、生抽2茶匙、料酒1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、橄榄油2茶匙、香油1汤匙、姜片2-3片、葱花1汤匙

食材:西兰花,盐,白糖,香油

3,胡萝卜去皮切片;蒜切末。

做法

3、锅中下油,将蒜末、姜末大火爆香,依次放入藕条、胡萝卜条、蒜苔、黑木耳翻炒,加适量盐巴,继续翻炒

食材:仔鸡适量、板栗适量、猪膘肉适量、香菇适量、笋干适量、葱姜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、味极鲜适量、老抽适量、水淀粉适量、香油适量

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1.鸭子洗净控干水分,炖小块,土豆去皮洗净切块,葱切段,姜切片。

2、锅中烧开水,下入木耳和香菇,焯煮三分钟,捞出用凉水冲干净,沥干。

板栗烧鸡

1,西兰花去粗茎掰成小块,放淡盐水中浸泡一会儿。

7.倒入土豆块,翻炒片刻。

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来几道菜练练手,美食食谱。做法

啤酒鸭子

1、西兰花掰小朵,用淡盐水泡一下;

7、取出,撒上葱花,烧热香油,浇在葱花上,即可。

5,锅中热油,小火爆香蒜末,放入虾仁中火拌炒,淋入料酒。

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