银耳汤的做法有哪些,夏季最适合喝银耳汤

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银耳又称为“穷人的燕窝”,燕窝虽补,却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,价格便宜,所以称为穷人的燕窝。而且这个时候喝银耳汤最有助保健。

银耳汤是一道常见的汉族甜品小吃。口感滑润,香甜醇美。银耳是一种极珍贵的食用菌和药用菌,由此做成的银耳汤具有极高的营养价值和保健作用,同时还具有美容功效。银耳汤做法多样,种类丰富,常见的有冰糖银耳汤,银耳枣仁汤等。

银耳汤是我们中华传统菜肴文化里特别经典的一种甜品羹点,一种非常经典的甜点。它的口感非常润滑,味道非常香醇可口。并且银耳汤的营养价值非常高,还有很强的保健作用,美容养颜,生津止渴。与此同时它的做法也有很多,比如银耳红枣汤等。今天要介绍的就是银耳汤的一些做法。

银耳汤做法:取银耳5克,用温水浸泡半小时,洗去泥沙,摘除木质部分,放砂锅内,对入70%的清水。先用武火,水开后用文火煎煮20分钟,再加入适量冰糖,待糖溶化后即可服用。将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中,倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖,压力调到米饭档,保压时间10分钟后,即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。滋阴止嗽,润肺化痰,润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者,有良好的保健作用。

银耳又名白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳。是我国经济价值极高,极珍贵的一种食用菌和药用菌。由于银耳所含的营养全面,且有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为山珍、菌中明珠。它不仅是有山珍美名之称,而且在医药学中是一种久负盛名的良药。我国历代的医学家都认为它有强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神之功。作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。医学研究还证明,从银耳中分离出来的多种糖类物质,对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤,还可起到嫩肤美容的效果。

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银耳红枣汤
银耳红枣汤不但是美味的丰胸小点,还能使你的脸色白里透红,体态轻盈苗条。做法:银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量,银耳在冷水中浸泡约六小时以上将银耳尾端蒂摘去,摘好的银耳放入水中,小火炖四小时,红枣洗好,放入银耳汤中,加适量冰糖,中火煮滚三、五分钟冰糖化了即熄火,可冷食,可热食,凉后放冰箱冷藏。

营养价值

银耳汤的做法有哪些

百合银耳汤百合银耳汤味道甘甜,常常饮用,有调理肺、脾、肾三脏的功效。做法:白木耳2个,鲜百合30克,枸杞2小匙,红枣10个,冰糖2大匙。白木耳放入冷水中泡软,取出,撕成小块;鲜百合切除梗,剥片、洗净;枸杞泡水5分钟,捞出、沥干;红枣泡热水10分钟,捞出、沥干,去核,锅中倒入3杯水煮开,改小火,放入白木耳略煮,再依序放入红枣、鲜百合、枸杞及A料拌匀,再煮约10~15分钟即可。

1.
银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

一、冰糖银耳汤

银耳明目汤夏季是红眼病流行的季节,如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。做法:取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵,料酒、姜汁、盐、味精各适量,将鸡肝切片,银耳泡发,与枸杞加水烧沸,放入料酒、姜汁、盐和味精,待鸡肝熟后,即可撒入茉莉花装碗食用。

  1. 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;
    因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

**1.功效

燕窝银耳羹夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻,凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。做法:取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍,再放入热水中浸泡3—4小时,然后择去毛绒,再放入热水中泡1小时可取用;银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。

编辑推荐

仲夏时分特别炎热,特别是一些小孩子还有老人家,包括一些不得不在高温烈日下工作的人们。这种情况下,除了避免高温太阳直接的接触与暴晒外,来一碗清爽的冰糖银耳汤是非常好的避暑饮品

银耳石斛羹夏季气温高,炎热的气候往往使人大汗淋漓,汗的流失常常使人肢体乏力,懒于动弹。要补充大量的体液,除了多喝白开水、热茶水外,还可以饮用银耳石斛羹。做法:取银耳10克、石斛20克,先将银耳泡发、洗净,与石斛加水炖服,每日一次。

常吃红枣银耳汤的好处 红枣银耳汤的营养价值

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冰糖银耳汤夏天,最容易发生中暑,除了避免日晒高温环境外,还可制作冰糖银耳汤解暑。做法:取银耳10克、冰糖30克,将银耳洗净泡发,与冰糖一同放入砂锅内,加水熬成汤。

喝银耳红枣汤的好处 女人常喝银耳红枣汤

2.做法

银耳枣仁汤夏季白昼时间较长,闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息,许多人一天只能睡上四至六小时,甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。做法:将银耳15克,洗净泡发,酸枣仁20克,用布包扎,冰糖25克,共放入砂锅内加水煮熬成汤,弃枣仁,即可服用。

让女士由内而外加倍美丽的银耳汤做法大全

拿10克的银耳、冰糖30克,将银耳洗净泡发,将银耳与冰糖一同放入砂锅内,加入清水,小火熬成汤。做好之后放冰箱内冰镇20分钟即可饮用,炎炎夏日里可谓是极佳的避暑饮品。

3.
银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

二、银耳红枣汤

4.
银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

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.功效

  1. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

  2. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

夏天的时候白天所占的时间会比较长,天气的闷热会使许多人没有办法入睡,一天可能只睡上几个小时,严重的情况可能一夜都没办法入睡,整夜难眠,十分难受。这时候就需要一碗银耳枣仁汤了,银耳红枣汤对于夏日里的失眠具有十分好的治疗作用,能够有效的缓解睡眠状况。

银耳每百克含蛋白质5.0克,脂肪0.6克,碳水化合物79克,热量341千卡,钙380毫克,磷250毫克,铁30.4毫克。此外,还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。

2 .做法

美容功效

在超市或市场买15克的银耳,洗净泡发,买红枣20克,再取冰糖25克,共一起放入砂锅内,然后加水煮熬成汤,然后就可以食用啦。如果嫌吐枣核麻烦,可以事先把枣核取出来。

必威官网登陆 ,银耳性平,味甘、淡、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。长期服用可以润肤,祛斑,而且还能给皮肤细胞提供充足的养分,防止皮肤老化,有很好的预防粉刺和消除痘印的功效!

三、银耳石斛羹

先将银耳泡洗2至3小时,然后撕成小块,这样容易熬、更粘,注意小火熬,两个小时后可饮用,不要放糖,喝的时候可以掺入脱脂牛奶混合,味道不错哦!

1.功效

同样,银耳汤也可用于外敷,先清洗面部肌肤,然后均匀涂抹完全冷却后的银耳汤,避开眼睛!轻轻拍打直至完全吸收,20分钟后用温水洗净即可。

夏季的气温常常让人高的受不了,炎热的气候温度常常使人不经意间大汗淋漓,过度的排汗会使人四肢疲乏以至于人懒的动弹。所以人们为了补充流失的体液,会很频繁的喝白开水、茶水以及饮料,不过除了这些外还可以饮用银耳石斛羹,更加的营养健康。

食谱

2.做法

取银耳5克,用温水浸泡半小时,洗去泥沙,摘除木质部分
,放砂锅内,兑入70%的清水。先用武火,水开后用文火煎煮20分钟,再加入适量冰糖,待糖溶化后即可服用。将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中,倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖,压力调到米饭档,保压时间10分钟后,即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。

秤银耳10克、石斛20克,将银耳泡发后清洗干净,与石斛放在一起放入砂锅,加入清水煮开,每日一次就可以缓解人身体的疲乏,补充身体水分。

银耳明目汤

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夏季是红眼病流行的季节,如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。制作时,取鸡肝50克,银耳10克,枸杞5克,茉莉花24朵,料酒、姜汁、盐、味精各适量。将鸡肝切片,银耳泡发,与枸杞加水烧沸,放入料酒、姜汁、盐和味精,等鸡肝熟后,即可撒入茉莉花装碗食用。

银耳既有开胃的作用,还有清理肠胃的作用,因而长期食用它可以美容养颜润肤,同时可以给皮肤细胞提供非常充足的养分,对于爱长痘或者脸上留有痘印的人群来说还可以去除痘印,缓解痘痘的状况。对于青春期的同学们来说也有很好的预防粉刺和青春痘的作用哟。看了这么多关于银耳汤的做法,不如动手在家里尝试一下吧!

燕窝银耳羹

夏季也是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病病人最难熬的时刻,凡属于心肺阴虚型的病人都可服用。具体制法:取燕窝10克,银耳20克,冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍,再放入热水中浸泡3至4小时,然后择去毛绒,再放入热水中泡1小时即可取用;银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。

银耳石斛羹

1、功效:夏季气温高,炎热的气候往往使人大汗淋漓,汗的流失常常使人肢体乏力,懒于动弹。要补充大量的体液,除了多喝白开水、热茶水外,还可以饮用银耳石斛羹。

2、做法:取银耳10克、石斛20克,先将银耳泡发、洗净,与石斛加水炖服,每日一次。

冰糖银耳汤

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、功效:夏天,最容易发生中暑,特别是儿童、老人、体弱多病以及在高温下工作的人,除了避免日晒高温环境外,还可制作冰糖银耳汤解暑。

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、做法:取银耳10克、冰糖30克,将银耳洗净泡发,与冰糖一同放入砂锅内,加水熬成汤。饮用前放冰箱内冰镇20分钟,预防中暑效果最佳。

银耳枣仁汤

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、功效:夏季白昼时间较长,闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息,许多人一天只能睡上四至六小时,甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。

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、做法:将银耳15克,洗净泡发,酸枣仁20克,用布包扎,冰糖25克,共放入砂锅内加水煮熬成汤,弃枣仁,即可服用。

银耳童子鸡汤

银耳汤的做法有哪些,夏季最适合喝银耳汤。材料:白条童子鸡1只,水发银耳50克。

调料:植物油、葱段、姜片、盐、白砂糖、料酒、味精各适量。

做法:

1)童子鸡处理干净,切块,焯水后捞出;水发银耳洗净,撕成小朵。

2)炒锅放植物油烧热,放入葱段、姜片暴香,加料酒,鸡块翻炒片刻,倒入沙锅中。

3)沙锅中加水,大火烧开后,挑出葱段、姜片不用,放入银耳,改用小火。

4)炖半个小时左右,待鸡肉熟烂时,撒入盐、白砂糖、味精,搅匀即可。

冰爽绿豆银耳汤

材料

绿豆,银耳,枸杞,蜂蜜或者冰糖

做法

1.去皮绿豆一大把,先泡三小时左右,泡发的银耳一朵,适量的水。

2.把泡好的绿豆和银耳一同煮,大火开后转小火,大约一小时即可,放凉,也可放冰箱冰凉。

3.枸杞若干,放入冰格内,加凉白开,冷冻成冰块。这个预先得冻好。

4.凉绿豆银耳水,喝的时候,放有枸杞的冰块即可,可根据自己喜好,放蜂蜜或者冰糖。

香蕉百合银耳汤

材料

干百合,银耳,香蕉,枸杞,冰糖

做法

1.干百合洗净泡发;银耳泡发撕成小朵,去蒂洗净;香蕉剥皮切成小薄片;枸杞洗净。

2.把银耳装入碗中,加适量水上锅蒸30分钟。

3.再将百合及香蕉片放入银耳碗中,加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可。

冰镇枇杷银耳汤

材料

新鲜枇杷2-3个,银耳一朵,片糖适量。,装饰用茉莉花一朵。

做法

1、银耳用水泡1小时,发后择净;

2、将择净的银耳、片糖和水放入锅中煮熟,煮约半小时(具体时间依个人对银耳口感喜好控制时间。喜欢口感脆的少煮,喜欢稠烂的多煮);

3、新鲜枇杷洗净后去皮、核,切丁;

4、起锅前加入切丁的枇杷肉,煮开关火;

5、装入乐扣格拉斯中放凉后置冰箱冷藏;

6、用茉莉花装饰。

口感滑润,香甜醇美。滋阴止咳,润肺化痰,润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者,有良好的保健作用。现代研究证明,银耳的粗纤维有助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有助减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
主治肺热咳嗽,肺燥干咳,久咳喉痒,咳痰带血或痰中血丝或久咳络伤肋痛,肺瘘,妇人月经不调,肺热胃炎,大便秘结,大便下血。

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