干煸土豆条的做法,美食食谱

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“老家的特色小吃 小孩的最爱”

“女儿说在食堂吃过这个菜,最近没有了,说有土豆条和香肠用孜然炒的,很爱吃,今天做了这个菜。”

“一道很简单的但是很下饭的菜。”

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

  • 土豆500克
  • 土豆5个
  • 香肠半根
  • 土豆2个
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 葱花适量
  • 适量
  • 孜然适量

辅料

辅料

辅料

  • 孜然粉3勺
  • 2勺
  • 鸡精10克
  • 味精5克
  • 海椒面15克
  • 花椒面15克
  • 葱花10克
  • 孜然2勺
  • 半勺
  • 烧烤料1勺
  • 芝麻适量
  • 3勺
  • 适量
  • 香菜适量

  • 孜然口味
  • 炸工艺
  • 十分钟耗时
  • 高级难度
  • 孜然口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 炸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

孜然风味土豆的做法步骤

孜然土豆条炒香肠的做法步骤

干煸土豆条的做法步骤

  • 1土豆洗净切条 当流动水下冲去土豆里的淀粉
  • 2净锅加入500克油 烧至六成热 放入土豆条 小火慢炸
  • 3炸至八成熟 掉出土豆条 放在盆里 加入辅料 拌均匀即可
  • 图片 44装好盘
    撒少许葱花
  • 图片 51备好食材
  • 图片 62土豆去皮切细条,用水冲去淀粉,香肠也切细条,葱切葱花
  • 图片 73土豆条用水煮5分钟后捞出沥干水分
  • 图片 84锅中油烧热,下入土豆条煸炒
  • 图片 95土豆条炒至快熟,再下入香肠条、盐一起炒匀
  • 图片 106最后加入孜然、烧烤料炒匀
  • 图片 117出锅撒上葱花
  • 图片 121土豆去皮切成大小相同的条,用水洗去土豆淀粉。
  • 图片 132凉水下锅。
  • 图片 143煮2分钟。
  • 图片 154捞出待冷却备用。
  • 图片 165拍上淀粉。
  • 图片 176油温六成下锅炸
    定型捞出即可。
  • 图片 187锅内加入油。
  • 图片 198放入干辣椒爆香。
  • 图片 209加入葱花,蒜,芹菜等配料炒香。
  • 图片 2110炒香以后加入炸好的土豆条。
  • 图片 2211加入孜然,翻炒均匀即可。
  • 图片 2312装盘摆拍。

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