美食食谱,炒面的做法大全必威官网登陆

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炒面已经有了很长的食用历史,在京津地区有一种食物叫油茶面,把小麦粉等植物油炒至金黄,在不同的地方炒面的有不同的做法,而炒面的家常做法是各个家庭都有所掌握的。

人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,吃饭是大家每天都要做的事情,所以这吃的好不好,和每天吃什么都是一个很重要的问题,每次到了饭点,很多人都不知道吃什么,吃什么好,尤其是上班族,到了中午点外卖的时候,更是非常的迷茫,毕竟公司周围的外卖已经是吃的差不多了,味道也都是一如既往的食之无味,弃之可惜,那么这个时候要是看到了小编的文章,毕竟里面也正好有让你们食指大动的菜肴,那么也是达到了小编的目的,而家庭主妇,也是会在每天一早面临一天最大的难题,就是给孩子还有家人做什么吃的,而小编也是会每天更新菜谱,如果有喜欢的,关注了小编,那么也算是有了目的性,也可以做出每天不一样的饭菜,孩子家人也是吃的开心。话不多说,先进入我们今天的主题:
6道下饭菜经典做法,吃了30年都不腻,学会受用一生!

1张图片

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苦瓜炒肉

“初冬从外面回到家,吃一碗热腾腾的面条感觉自己整个人都温暖起来。”

炒面的家常做法

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食材明细

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食材

主料

需要的食材

苦瓜,里脊肉,料酒,酱油,白糖,蒜,姜,盐,

  • 面条1把

拉面200克,油、鸡毛菜、生抽、肉丝、老抽、鸡精、老干妈油辣椒各适量。

做法

辅料

做法步骤

1、苦瓜薄片,放盐拌匀,备好蒜泥、姜粒待用。

  • 猪肉50克
  • 生抽1勺
  • 料酒1勺
  • 圆白菜100克
  • 4勺
  • 3克
  • 1段
  • 榨菜1包

1、在锅中放入清水,烧开后放入面条煮到8分熟后捞出。

2、里脊肉切丝,加1勺料酒、1勺酱油拌匀腌五分钟。

2、将煮好的面条用清水冲凉之后放在碗中倒入适量的香油拌开。

3、热锅凉油,小火炒肉,加少许白糖,肉丝变色盛出。

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

3、鸡毛菜洗净,爆炒好的肉丝。

4、锅里留少许油,煸炒蒜泥和姜粒,入苦瓜片翻炒。

榨菜肉丝面的做法步骤

4、煮面的同时,把电饼铛预热,灯灭后,倒入适量的油,先把鸡毛菜倒入用筷子划开。

5、入炒过的肉丝一同翻炒,出锅前入少许盐即可。

  • 必威官网登陆 51榨菜泡温水中去除多余的盐分
  • 必威官网登陆 62肉切成细长条,用料酒、生抽和1克盐腌制一会
  • 必威官网登陆 73将圆白菜洗净切成块备用
  • 必威官网登陆 84锅中倒入油烧热后倒入肉丝翻炒至变色,加葱花爆香,加榨菜丝翻炒均匀盛出
  • 必威官网登陆 95另起锅烧开水后放入圆白菜
  • 必威官网登陆 106水开后下入面条煮熟后加盐调味
  • 必威官网登陆 117盛出面条,加榨菜肉丝就好了
  • 必威官网登陆 128成品图

5、再将面刀在筷子上划开后倒入肉丝,再倒入生抽和老抽。

家常辣椒炒肉

小窍门喜欢吃咸味的,榨菜也可以不用水泡。

6、搅拌后倒入老干妈油辣椒,加入鸡精,搅拌均匀即可。

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小贴士

shica

1、在这道炒面的家常做法中,炒面用拉面吃的时候很有筋道。

五花肉、青椒、姜片,油、盐、老抽生抽、料酒,盐、味精

2、不喜欢吃辣的可以不放辣。

做法

炒面的家常做法介绍

1、五花肉切薄,辣椒切好。

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2、热锅少油,放入姜煸香,倒入五花肉,用小火煸至出油转大火。

需要的食材

3、放点白酒去腥,接着放生抽、老抽、后放辣椒。

面条1把,肉丝2两,胡萝卜丝1小把,园白菜5、6片,洋葱半个,老抽1勺,生粉1勺,料酒1勺,糖半勺,干辣椒、葱姜蒜碎、五香粉、盐、胡椒粉各适量。

4、辣椒七八成熟,加盐、味精,均价出锅。

做法步骤

番茄炒蛋

1、肉丝中加入适量的生粉,1勺料酒,用手抓一下,腌制10分钟左右。

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2、蒜苔切成小段,胡萝卜切粗丝,圆白菜切粗丝,园葱切丝待用。

食材

3、在锅中放油,油热后倒入肉丝,翻炒变色后,出锅待用。

番茄,鸡蛋,盐,葱花,

4、在锅中放油,加入葱姜蒜,干辣椒碎翻炒出香味,倒入蒜苔。

做法

5、翻炒至变色后加入胡萝卜丝,洋葱丝加入肉丝,翻炒。

1、鸡蛋加盐打匀,番茄切块。

6、加入酱油、料酒、糖、五香粉、胡椒粉,继续翻炒,倒入圆白菜丝,翻炒。

2、锅内放适量油,油热,倒入鸡蛋液,翻炒成块。

7、在汤锅中加入清水烧开,加入面条,煮至9成熟后,捞出。

3、盛出鸡蛋,备用。

8、将煮好的面放在菜锅中一起炒,翻炒均匀后,加入适量的盐即可出锅。

必威官网登陆,4、锅内油热,倒入番茄,加盐翻炒。

小贴士

5、加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,盛盘撒葱花。

1、在炒面的家常做法中,面条注意别煮烂了,在快煮好之前关火,挪到菜锅里翻炒即可。

四季豆炒蛋

2、炒菜要根据菜的易数的程度依次放入,别一起扔进去,否则蒜薹还硬,而胡萝卜、圆白菜都化了。

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3、菜的组合也可以随机变,但是一般都是要放蒜薹、圆葱、圆白菜的,也可以放绿辣椒。

食材

炒面怎么做好吃

四季豆,鸡蛋,蒜,盐,料酒,

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做法

需要的食材

1、四季豆斜切成小段。

生面条1把,鸡毛菜1把,鸡蛋2个,色拉油、食盐、老抽、生抽各适量。

2、锅烧热放油,放蒜瓣煸香,再放四季豆翻炒至熟。

做法步骤

3、鸡蛋中放点盐,打匀,倒入锅中,炒熟,放一点料酒。

1、在锅中放入清水烧开后,放入面条。面条煮至八分熟即可捞出,冲凉,沥干水份,洒上油防止粘连在一起。

4、翻拌一会儿,加入盐调味,即可出锅。

2、将面条煮好之后捞出,利用煮面条的水,将鸡毛菜烫熟。

尖椒黄瓜炒香肠

3、鸡蛋加入料酒打散。

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4、在炒锅烧热后,加油,放入打散的鸡蛋,炒至鸡蛋块凝固的时候,加入面条翻炒。

食材

5、加入生抽、老抽、盐调味,最后加入鸡毛菜翻炒均匀即可。

香肠,尖椒,黄瓜,盐,油,葱花,

小贴士

做法

小青菜最好事先处理,不想用水烫熟,就单独炒一下,因为毕竟家庭操作,火不像饭店那么猛,事先处理,防止出水。

1、尖椒,黄瓜,洗净,香肠切成条状。

相关专题推荐:炒面的做法大全

2、葱花爆锅,先放尖椒进去翻炒,然后再放黄瓜。

3、这个时候放盐,香肠本身咸,盐少放一点。

4、放入香肠,稍加翻炒就可以出锅了。

炝锅圆白菜丝

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食材

圆白菜,花椒,蒜,干辣椒,醋,酱油,姜,

做法

1、圆白菜切丝,蒜切末,姜切片。

2、油热放花椒,炸香,然后用铲子扔掉花椒。

3、放姜、蒜、爆香,放辣椒,赶紧放1勺醋。

4、在放圆白菜丝爆炒,放点生抽。

5、微软时尝尝咸淡,加盐调味出锅。

结语:分享完了,看到上面的精致的菜肴是不是也觉得肚子有点饿了,甚至是忍不住的咽了咽口水,如果是这样,那么小编的目的也是达到了,不如现在就给个关注,这样子就能够每天都看到小编发布的文章,或者是加个收藏,这样子做菜的菜谱也是每天都有,也不用满世界的去找或者收集。

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