田园土豆芝士球的做法,美食食谱

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嗨,我是小鹿~

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你们都喜欢吃土豆嘛?有没有觉得它好吃又百搭?不管是蒸、煮、炒、炸、焖都超级好吃,


这款亦菜亦主食的美食做起来简单,但是营养绝对不简单,而且最主要的是孩子们超级喜欢哦!
我一般早餐会做来给孩子当配餐吃,提前一天的晚上做好放冰箱冷藏,第二天早起起床后放入空气炸锅,洗漱的时间就可以取出来吃啦,香喷喷热乎乎,配上面包牛奶,营养丰富简单又快手。”

“上次做焗土豆泥女儿吃的不过瘾,这次换个吃法,用空气炸锅无油煎炸,外脆里嫩,我觉得比放芝士热量减少许多,更香脆更健康”

但它不只是能做家常菜,还能从来做小甜点~

食材明细

食材明细

那今天的图文就是营养美味颜值又高的鸡汁土豆泥&流心藜麦土豆球

主料

主料

细腻香浓的土豆泥淋上鲜香可口的鸡汁酱,每一口都是舌尖上的满足~而土豆球的做法则是加入了健康的藜麦,藜麦芝士和土豆的关系简直如胶似漆,土豆香甜软糯和健康的藜麦搭配,再包裹上香甜的芝士的,简直再合适不过啦,炸好后外酥内软,还可以拉丝哟~

  • 土豆1个
  • 豌豆粒20克
  • 玉米淀粉10克
  • 土豆泥500克

步骤也超简单哒,土豆压成泥后,一份加入耗油和黑胡椒,另一份加入藜麦搅拌后包裹好芝士,裹上蛋液,沾上面包糠,放入油锅中油炸,等土豆球变成金黄色就可以捞出啦!不过油炸的事件不宜过长,否则就会焦掉哦~炸土豆球的时候,可以闻到超香的土豆味,表层的酥脆和里层的软嫩形成强烈对比,无论是作为零食,还是作为主食,都是超棒的选择,赶快做起来吧~

辅料

辅料

用料

  • 胡萝卜10克
  • 玉米粒20克
  • 1克
  • 黄油10克
  • 黑胡椒粉少许
  • 马苏里拉芝士60克
  • 植物油适量
  • 玉米粒80克
  • 熟豌豆80克
  • 培根2片

土豆 400g

配料

藜麦30g

  • 咸鲜口味
  • 炸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 鸡蛋适量
  • 面粉适量
  • 面包糠适量

黑胡椒 7g

田园土豆芝士球的做法步骤

盐5g

  • 必威官网登陆 31土豆去皮切块
  • 必威官网登陆 42煮熟透备用
  • 必威官网登陆 53豌豆粒、玉米粒煮熟备用
  • 必威官网登陆 64胡萝卜切细丁备用
  • 必威官网登陆 75煮好的土豆放碗里,用勺子压碎成土豆泥,加玉米淀粉拌匀
  • 必威官网登陆 8田园土豆芝士球的做法,美食食谱。6趁土豆还没有凉的时候,放入10克黄油
  • 必威官网登陆 97揉成光滑的面团
  • 必威官网登陆 108然后放入盐、黑胡椒粉调味,把准备好的蔬菜一起倒进来
  • 必威官网登陆 119揉成团
  • 必威官网登陆 1210取一个田园土豆泥用手掌压扁,包入芝士碎
  • 必威官网登陆 1311揉搓成球状
  • 必威官网登陆 1412然后裹蛋液
  • 必威官网登陆 1513在面包糠里滚一圈,沾满面包糠
  • 必威官网登陆 1614把做好的坯子摆放到空气炸锅的炸篮里,然后表面刷少许油
  • 必威官网登陆 1715放入预热200度的空气炸锅,5分钟即可
  • 必威官网登陆 1816成品
  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

玉米淀粉70g

小窍门1、把土豆切小再煮比较容易熟,而且也会去掉部分淀粉
2、加入黄油除了会使味道更香浓外,也会提升田园饼的质感,可以用植物油代替,风味略有不同

无油版黄金薯球的做法步骤

鸡蛋2个

  • 必威官网登陆 191把土豆蒸熟压成泥,放点盐搅拌均匀
  • 必威官网登陆 202培根切丁、豌豆、玉米粒煮熟
  • 必威官网登陆 213放入培根煸炒
  • 必威官网登陆 224再放豌豆、玉米粒、胡椒粉
  • 必威官网登陆 235放点盐
  • 必威官网登陆 246和土豆泥搅拌均匀
  • 必威官网登陆 257准备蛋液、面粉、面包糠
  • 必威官网登陆 268把土豆搓成圆球
  • 必威官网登陆 279依次裹上面粉、蛋液、面包糠
  • 必威官网登陆 2810空气炸锅烤篮垫上锡纸,180度炸20分钟左右

面包糠70g

小窍门土豆泥做圆球时搓的紧实一点

马苏里拉芝士100g

黄油10g

牛奶50ml

蚝油 10ml

作为一个有内涵的土豆,这样做立刻好吃到飞起!的做法

  1. 土豆洗净,冷水下锅,大火煮开后转中火,煮20分钟。

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  1. 土豆煮至能轻松插入筷子,捞出去皮,压成土豆泥。

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  1. 土豆泥中加入10g黄油和50ml牛奶,压至土豆泥变柔软。

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4.
在锅中加入50ml水,10ml蚝油,10g黄油,2g黑胡椒,3g淀粉,开小火煮至粘稠。将酱汁倒入土豆泥中,土豆的第一种吃法就做好啦,开吃吧~

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  1. 藜麦用清水浸泡15分钟后换水,小火煮开后焖十分钟,沥干备用。

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  1. 土豆泥中加入煮好的藜麦,5g盐,7g黑胡椒,搅拌均匀。

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  1. 必威官网登陆,将搅拌好的土豆泥搓成圆形,压扁,包入芝士后再揉成圆形。

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  1. 将揉好的裹上一层玉米淀粉,一层蛋液,一层面包糠。

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  1. 锅内倒油,油温140度左右的时候,放入土豆球。

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10.将土豆球炸至表面金黄捞出,又软又香的流心藜麦土豆球就做好啦,开吃咯~

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