美食食谱,老味疙瘩汤的做法

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主料:芸豆200克,土豆150克,胡萝卜100克,红烧剃骨肉100克,面粉100克,鸡蛋1个,葱10克,姜3克,蒜5克,香菜10克,玉米油1匙,盐1匙,味精0.3匙

1张图片

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老味疙瘩汤的做法步骤:

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1.
准备原材料土豆、芸豆、胡萝卜、红烧剃骨肉、香菜、蒜、葱、鸡蛋、面粉备用

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  1. 芸豆摘去两头筋、土豆和胡萝卜去皮洗净切成小丁

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  1. 葱、姜、蒜、香菜切好备用

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  1. 锅中放入底油加热加入葱姜蒜爆香

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  1. 放入胡萝卜在油中翻炒一下

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  1. 放入芸豆大火快速翻炒,炒至芸豆略微变色

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  1. 放入土豆丁翻炒均匀

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  1. 添加高汤或者清水大火煮起来

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  1. 同时放入最提味道的红烧剃骨肉一起煮

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 胡萝卜100克
  • 芸豆600克
  • 10克
  • 10克
  • 香菜5克
  • 五花肉20克
  • 5克
  • 羊脸750克
  • 30克
  • 20克
  • 香菜20克
  • 10克

辅料

辅料

  • 花椒3克
  • 大料3克
  • 味精0.3匙
  • 0.3匙
  • 1匙
  • 玉米油0.5匙
  • 一品鲜酱油0.3匙
  • 花椒5克
  • 大料5克
  • 干辣椒5克
  • 玉米油0.5勺
  • 一品鲜酱油4匙
  • 料酒2匙
  • 2匙
  • 2匙
  • 味精0.5匙

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 咸鲜口味
  • 爆工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

千丝万缕的芸豆的做法步骤

葱爆孜然羊脸肉的做法步骤

  • 必威官网登陆 121芸豆摘去两头的筋洗净沥干水份备用
  • 必威官网登陆 132芸豆切成细丝
  • 必威官网登陆 143依次切好芸豆丝好有成就感
  • 必威官网登陆 154胡萝卜切成细丝
  • 必威官网登陆 165五花肉切成细丝用五花肉炒出来的菜味道更加香噢
  • 必威官网登陆 176葱、姜、蒜、香菜切好备用
  • 必威官网登陆 187锅中倒入玉米油加热放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜末爆香
  • 必威官网登陆 198放入五花肉大火快速翻炒
  • 必威官网登陆 209放入糖、一品鲜酱油翻炒可以滴入少许清水这样肉炒出来的味道更浓郁
  • 必威官网登陆 2110放入芸豆丝翻炒至变色
  • 必威官网登陆 2211放入胡萝卜丝一起翻炒后添加适量清水盖上锅盖中火焖五分钟左右
  • 必威官网登陆 2312汤汁收的差不多时放入盐和味精调味最后撒入葱花香肠炒匀即可
  • 必威官网登陆 2413炒好的芸豆丝盛入盘中
  • 必威官网登陆 25必威官网登陆,14普通的食材用心去做也会做出幸福的味道
  • 必威官网登陆 2615多吃蔬菜对身体有益于健康
  • 必威官网登陆 2716对于上班族来说这是一道既快捷又健康的美味
  • 必威官网登陆 281羊脸肉买回来用开水烫一下去除表面油脂和脏物
  • 必威官网登陆 292羊脸肉切成条状备用
  • 必威官网登陆 303准备好花椒和大料,葱、姜、蒜、红辣椒切成需要的形状
  • 必威官网登陆 314锅中倒入底油,小火加热先放入花椒和大料、姜炸香
  • 必威官网登陆 325放入孜然和红辣椒炸香
  • 必威官网登陆 336再放入葱、姜、蒜爆香
  • 必威官网登陆 347加入料酒、一品鲜酱油、糖翻炒均匀
  • 必威官网登陆 358调料入味后放入羊脸肉大火快速翻炒加入盐,快好的时候撒入葱段和香菜翻炒几下,最后放入味精提鲜即可
  • 必威官网登陆 369炒好的羊脸肉盛入盘中
  • 必威官网登陆 3710味道鲜美极了配着孜然的味道更加地道
  • 必威官网登陆 3811羊脸肉非常劲道口感没有的说了
  • 必威官网登陆 3912送给亲们视吃一下喽!
  • 必威官网登陆 4013亲们一定也会爱上这个味道的!

小窍门芸豆,又称菜豆豆科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,我国在16世纪末才开始引种栽培。芸豆分大白芸豆,大黑花芸豆,黄芸豆,红芸豆等品种,前两种尤为著名。芸豆营养丰富,蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高,多吃有益于身体健康,深受人们的喜爱。

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